韭苔顶上的花怎么处理

其实我们说的韭苔顶上的花，就是韭菜花，是可以吃的。不过我们在吃韭菜时，一般是花朵还没有开的时候，就已经把韭菜的茎，也就是韭菜苔吃掉了，所以我们经常接触不到韭菜花。即使在用韭菜苔做菜时，发现有韭菜花，大多也是直接掐掉的，并没有食用。当然，这是极大的浪费，因为韭菜花，营养价值很高。韭菜花苞里面含有多种维生素，矿物质，植物纤维等。韭菜花，我们可以采摘下来捣成泥加入调味料，做成韭菜花酱等特色食品。

如果韭菜花里面还有种子，那么我们可以把种子摘下来做成调料，也是吃火锅必不可少的佐料。那么，食用韭菜花有什么好处呢?具体有什么功效呢?下面小编就来给大家介绍一下。