凉拌黄瓜的做法 黄瓜和西红柿能一起吃吗

黄瓜一年生蔓生或攀援草本;茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细，不分歧，具白色柔毛。

叶柄稍粗糙，有糙硬毛，长10～16(～20)厘米;叶片宽卵状心形，膜质，长、宽均7～20厘米，两面甚粗糙，被糙硬毛，3～5个角或浅裂，裂片三角形，有齿，有时边缘有缘毛，先端急尖或渐尖，基部弯缺半圆形，宽2～3厘米，深2～2.5厘米，有时基部向后靠合。

凉拌黄瓜的做法：

原料：黄瓜、蒜、醋、白砂糖、麻油、盐。

做法步骤：

第1步、准备食材

第2步、黄瓜对半切开，挖去籽

第3步、用波纹刀切成条状

第4步、加入盐，腌15分钟

第5步、最后加入蒜瓣，醋，白砂糖，麻油，拌匀即可

第6步、成品

黄瓜和西红柿能一起吃吗：

西红柿和黄瓜不能一起吃，因为黄瓜中的分解酶会破坏西红柿的维生素C，黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。

西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜,假如二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,基本就达不到补充养分的成果。