茉莉花的功效与作用 茉莉花的食用方法大全

    在中国的花茶里，"可闻春天的气味"是对茉莉花的赞誉。茉莉花不仅栽观赏芳香花卉，还是很好的花茶。在现在的家庭中，茉莉花茶有去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。月季花什么时候开

茉莉花在印度和玫瑰一样非常受人喜爱。而在中国古代，其优雅甜美的花香更被视为女人感性的象征。6月盛开的小白花带有浓郁的花香，冲泡而成的茶也因此很受欢迎。其浓郁的香味有点类似玫瑰，让人只是闻到香味就会觉得心情舒畅，在沮丧、失去自信时饮用，也有提振精神的效果。

茉莉花的功效与作用：
1、茉莉花性寒、味香淡、消胀气，味辛、甘，性温，有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。
2、茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。
3、茉莉花有理气安神、润肤香肌之功效，其香气怡人、它对于便秘也有帮助，使排便顺畅，可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃病、经期失调也有功效。肠胃不适，宫保健，头晕安神，可安定情绪及舒解郁闷。
4、茉莉花有抗菌，平喘，抗癌，舒筋活血，驱风散寒，振脾健胃，强心益肝，降低血压，补肾壮精功效，有慢性支气管炎的人宜多饮用。
5、茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果，特别有助于排出体内毒素，外用润燥香肌，美发美容。

6、茉莉花常被用来当做香水的基调，欧美人士常以茉莉花油和杏仁油来按摩身体。

茉莉花的吃法：
一、茉莉花粥
【材料】干茉莉花，大米，糯米，水
【做法】　　1.大米和糯米洗净提前泡一小时　　2.锅内放水烧开，加入泡好的米，煮至粘稠　　3.干茉莉花用清水冲洗一下，放入粥内，继续熬煮10分钟即可。
二、茉莉花茶
茉莉花茶是中国的传统茶类，是窨花茶中的名品，各地均有产出。不过，这里还是介绍用花草茶的做法泡出来的茉莉花茶。茉莉花有镇静催情的作用。这次的茶泡出来非常香甜，兼有清新的感觉，有助于维持放松心情。
【材料】茉莉干花2/3匙，欧薄荷1/3匙
【做法】
1、用100度的沸水冲泡茉莉干花、欧薄荷。　　2、香气易散，要尽快饮用。加蜂蜜味道更好
小诀窍：欧薄荷可以用普通薄荷替代，但是欧薄荷的香味更浓烈，富有刺激性，所以如果用亚洲薄荷要加量。
三、茉莉花豆浆
【材料】黄豆25克、鹰嘴豆25克、茉莉花15克、冰糖50克、纯净水1000毫升
【做法】
1、黄豆、鹰嘴豆提前8小时浸泡，洗净沥去水分，干茉莉花、冰糖备好
2、茉莉花用清水洗去表面杂质
3、加入1000ml开水冲泡成花汁
4、将泡发好的黄豆、鹰嘴豆装入豆浆机网罩中，茉莉花汁和冰糖放入豆浆机杯体
5、启动豆浆机打成豆浆
6、用筛网滤豆渣，倒入碗中即可饮用
小技巧：1、加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。
2、茉莉花带有轻微的甘苦，放入冰糖口感更好。
四、茉莉花茶慕思
【材料】茉莉花茶，开水，玉米粉，鱼胶粉，糖，牛奶，蛋黄，淡忌廉
【做法】
1.茉莉花茶泡水，加入鱼胶粉搅拌均匀
2.蛋黄加糖，隔热水打透
3.牛奶加糖，加玉米粉煮开，再加入蛋黄等，关火。加入茉莉花茶混合物
4.进入打好的淡忌廉，搅拌
5.放入杯中。再放入冰箱冻至凝固。
6.随意加入水果，即可。
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