鸡心核桃和山核桃的区别有哪些？

核桃一直以来都作为一种营养价值比较高的产品存在于市场内。但是很多人也知道它还有一种用途就是被用来把玩。那么用于食用的核桃和用于把玩的核桃一样吗?其实自古以来核桃的种类就比较多，小编就不一一列举了。今天小编要给大家介绍的是鸡心核桃和山核桃，那么什么是鸡心核桃?什么是山核桃?鸡心核桃和山核桃的区别又有哪些呢。

什么是鸡心核桃?

鸡心核桃是京郊、冀、晋等地，是“四大名核”之一。鸡心核桃就是因为长得像是鸡的心脏，所以得名的。鸡心核桃是文玩核桃中的一个重要的品种，也是常见品种，深受大众的喜爱。

什么是山核桃?

山核桃(Carya cathayensis Sarg)，又名核桃楸、胡桃楸。是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，高达10-20米，胸径30-60厘米;树皮平滑，灰白色，光滑;小枝细瘦，新枝密，被盾状着生的橙黄色腺体，后来腺体逐渐稀疏，1年生枝紫灰色，上端常被有稀疏的短柔毛，皮孔圆形，稀疏。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。中国为原产地之一，适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷。

鸡心核桃和山核桃的区别

鸡心核桃和山核桃最大的区别就是，鸡心核桃是一种文玩核桃，而山核桃是一种坚果，是食物。鸡心核桃是文玩核桃中最具代表且历史久远的品种之一，传世的老核桃中，老鸡心占有相当的比例。山核桃为传统名优干果，可加工成椒盐、五香、奶油、多味山核桃;精制多味山核桃仁、椒盐山核桃仁，山核桃仁原料可作为多种糖果、糕产的配料。常食山核桃、仁产品,佳节，具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效。是一种健康味美、营养丰富的天然绿色营养食品。果肉营养价值非常丰富。

小编上面也说道鸡心核桃常被用于把玩，而且是一种非常重要的文玩核桃品种，而且在很多古时候流传下来的文玩核桃中，鸡心核桃是最多见的。鸡心核桃名字的由来也是由于它的外形长相比较接近于鸡心。而山核桃最大的价值是食用价值，而且其营养价值比普通核桃要高，在市场上也是非常受消费者的喜爱，是现下比较流行的一种核桃类别。