2022-11-29
“抗癌先锋”
对于水芹菜的功效与作用了解的人一定不多,它除了我们都知道的对肠胃蠕动有帮助还对一些病症有很好的疗效。水芹菜的味道也是很鲜美的,它口感清脆略微带些甜味很是可口。下面小编就来为大家介绍它的功效与作用及食用方法的的等,赶快来看看吧。
水芹菜的功效:成分:各种维生素、矿物质含量较高,每100 g可食部分含蛋白质1.8 g、脂肪0.24 g、碳水化合物1.6 g、粗纤维1.0 g、钙160 mg、磷61 mg、铁8.5 mg。
性味:味甘辛、性凉。
归经:入肺、胃经。
功效:清热利湿,止血,降血压。用于感冒发热,呕吐腹泻,尿路感染,崩漏,白带,高血压。平肝降压 镇静安神 利尿 抗癌防癌与养颜美容 促进食欲,保胃祛痰,降低血糖。
水芹菜的作用:1.平肝降压
芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。
3.利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4.辅助治疗高血压
芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
5.增强食欲
芹菜的叶,茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。
6.降血糖
芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。
水芹菜的注意事项:适用人群
1.一般人群均可食用。
2.特别适合高血压和动脉硬化的患者。
3.高血糖、缺铁性贫血患者、经期妇女、成年男性,脾胃虚寒者慎食;芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎。
4.芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用。
5.计划生育的男性应注意适量少食。
食用注意事项
野生水芹虽然香味独特但是在自然环境中是钉螺,蚂蟥,血吸虫,水蛭等水生物的天然宿主,在食用前一定要进行高温蒸煮以杀灭寄生虫卵防止病从口入。
水芹菜的知识扩展:【水芹菜炒香干】
做法
1.准备材料,水芹菜一小把,香干三块;
2. 水芹菜理干净,剪去根部。用清水浸泡一会儿,一根根洗净,沥干,切成寸段;
3. 香干洗净沥干,切成稍厚的片;
4. 锅中放油烧热,煸香葱姜丝后,捞出煸过的葱姜丝扔掉(这步过程图忘记拍了。不过没关系,这步省略也是可以的)。倒入香干,煸炒一分钟左右;
5. 倒入切好的水芹菜,一起翻炒;
6. 大约一分钟后,水芹菜看上去有些变软了,加些盐和鸡精调好味,就可以出锅了。
【凉拌辣味水芹菜】
做法
1.将水芹菜清洗干净,焯水备用;
2.将豆腐干和胡萝卜切丝,将大蒜捣成蒜泥;
3.将水芹菜切寸段后放入盆中,加入豆腐干丝和胡萝卜丝,再加入蒜泥,加入一勺白醋(10克),加入10克辣椒酱(风味自定),加入1克盐,加入1克鸡精,加入20ML芝麻油。搅拌均匀即可食用。
【水芹菜炒豆腐干】
做法
1.水芹菜洗净,用开水焯一下,过凉水,挤干水分;
2.水芹菜切段,豆腐干切片,葱姜切丝备用;
3.起油锅,油温热后,小火爆香葱姜;
4.葱姜丝出香味变黄后,剔除;
5.下豆腐小火慢煎成两面金黄;
6.下水芹菜大火翻炒1分钟;
7.调入盐和味精拌匀,出锅。
【豆干水芹菜】
做法
1.水芹菜一把;
2.香干洗净晾干水分备用;
3.野葱;
4.干红辣椒和蒜瓣;
5.水芹菜洗净备用;
6.香干切长条备用;
7.蒜瓣洗净切成蒜片;
8.野葱洗净斜切段;
9.水芹菜切和豆干大小的段,因为菜少,芹菜茎和叶没有分离放在一起用了;
10.炒锅放油,温热下入干红辣椒、野葱和蒜片炒出香味;
11.放入豆干翻炒,同时放入蚝油和食盐;
12.感觉豆干入味后,放入水芹菜,翻炒至熟出锅即可食用。
相关文章
- 详细阅读
- 详细阅读
- 昆明植物所王跃虎团队从土沉香花中发现抗癌活性分子详细阅读
2022-05-02
- 抗癌水果第一名是什么 抗癌最有效的十大水果详细阅读
2022-04-26
- 抗癌水果第一名 什么食物预防癌症详细阅读
2022-04-26
- 抗癌水果第一名是什么详细阅读
2022-04-26
- 抗癌水果第一名 什么水果抗癌详细阅读
2022-04-26
- 木棉花抗癌食疗方推荐详细阅读
2022-04-26
- 抗癌水果有哪些 日常抗癌水果是什么详细阅读
2022-04-24
- 抗癌水果有哪些 常吃哪些水果对身体好详细阅读
2022-04-23