芒果大福

用料：芒果 半个、糯米粉 100克、澄粉 25克、低筋面粉 25克、鸡蛋黄 3个、牛奶 370克、白糖 50克、色拉油少许

做法

1、蛋黄加入白糖搅拌均匀，隔着温水打到颜色变浅，直到白糖溶解为止。

2、加入低筋面粉，搅拌均匀;分次加入牛奶，边小火加热，边搅拌。

3、直到很粘稠，很顺滑，稍凉后，放入冰箱冷藏备用。

外皮做法：糯米粉100克，澄粉25克，牛奶120毫升，色拉油少许。

4、糯米粉加澄粉少许色拉油，倒入牛奶微波3分钟，拿出搅拌成面团晾凉;芒果切小块。

5、隔保鲜膜取一块卡仕达酱，在中间加一块芒果，用保鲜膜握紧包好;入冰箱冷冻1小时左右。

6、取一块外皮，隔一次性手套，按扁，放入提前放入冰箱冷藏备用的冻好的内馅，包起来，就做好芒果大福了。