水稻成熟的季节

水稻成熟可以划分为几个不同品种的水稻。早稻每年7月上中旬成熟；中稻在每年9月中下旬成熟；晚稻在每年10月上中旬成熟。每年不同的水稻播种时间也不一样，根据南北方地区的不同，都会有不同的时间要求。

水稻主要品类介绍

1、籼稻和粳稻

籼稻属中黏性稻米，在热带地区种植较为广泛，一年可以多次成熟。去壳成为籼米后，外观细长、透明度低。通常用于萝卜糕、米粉、炒饭。

粳稻种植于温带和寒带地区，一年只能成熟一次。去壳成为粳米后，外观圆短透明。煮食特性介于糯米与籼米之间。用途为一般食米。

2、早、中、晚稻

早、中、晚稻的根本区别在于对光照反应的不同。早、中稻对光照反应不敏感，在全年各个季节种植都能正常成熟，晚稻对短日照很敏感，严格要求在短日照条件下才能通过光照阶段，抽穗结实。

3、非糯稻和糯稻

糯稻黏性最高，又分粳糯及籼糯。煮熟后米饭较软、黏。通常粳糯用于酿酒、米糕，籼糯用于八宝粥、粽子。

非糯米是咱们最常见的主食，做糕点或酿酒用为糯米，两者主要区别在米粒粘性的强弱，糯稻粘性强，非糯稻粘性弱。

4、旱稻和水稻

旱稻又可称陆稻，它与水稻的主要品种其实大同小异，一样有籼、粳两个亚种。有些水稻可在旱地直接栽种但产量较少，也能在水田中栽种。