好吃的香米品种

很多人都喜欢吃米，特别是南方人，米是他们的主食。我们都知道在袁隆平研发出杂交水稻之后，米的产量更是多出了好多。现在我们去超市买米的时候，都能看见好多不同的米的品种，比如说东北大米、小粥米还有香米。今天，小编给大家好好来介绍一下香米以及香米的品种!

香米简介

香米又叫做香禾米或者香稻，它是一种长粒型的大米。在我国的西汉时期就有种植，曹操的儿子那个七步成诗的曹丕曾作词称赞过香米，称其“五里闻香”，在唐朝武则天时期将香米列为贡米，专供皇室贵族食用。香米的禾杆又细又长，一株香米的高度在110-140厘米左右，不过他的株型松散，不耐肥，很容易在风雨之下倒伏，但是香米非常的耐渍、抗病而且它的成穗率很高。香米的叶子是剑型，又短又窄，但是它抽穗时却非常的整齐，而且一起成熟不容易落粒。

香米品种

香米的品质非常优良，香米的类型包括香籼、香粳和香糯。精米率高达百分之七十七点五，颜色半透明晶莹，光滑油润，没有糯性，吃起来香味奇特，柔软有嚼劲，清香四溢，吃起来使人食欲大增。香米的营养成分很高，是“粮中珍品”，有着补脾健胃清肺等诸多的医疗功效。还可以通血脉、止烦、止泻、止渴。

经过不断地改良，现在香米的品种非常的多，

七彩香米，这是我国的水稻研究所研究培育出的新型香米，该香米是纯天然的保健米，含有八种人体必需氨基酸、微量元素和多种维生素，长时间食用可以促进生长发育、智力开发、补血益气、温贤健脑、延缓衰老、延年益寿。

柬埔寨茉莉花香米，是东南亚农业国家柬埔寨生产的一种外表细长，白洁晶莹，散发出茉莉花香。

还有很多像云南象牙香米、八宝香米、贵州的香禾、广州的万家香米、稻田村香米、馨云川香米等等，都是品质一流的香米。吃起来色香味俱佳。

香米与大米的别

对于大米大家应该是再也熟悉不过的了吧?大家每天都在饭桌上见到的香喷喷的白米饭，其实就是大米进行烹饪而成的。大米其实就是稻谷去掉外壳变成的样子，是每家每户必备的粮食，也是我们的主粮。大米具有一定的营养价值，大米中含有淀粉，以及少量的蛋白质和脂肪等等，是我们的每日必须品。

说到香米大家可能并不像大米那样天天吃的，香米就是香稻进行一定的加工碾磨制成的，也是大米的一种。香米顾名思义就是有一种米香味，用香米煮出来的饭，可谓是喷香无比的。

香米和大米的区别

1.香味：香米有一股清新的香味，而白米则没有。

2.外观：香米米色晶莹剔透，胚芽没有白点。

3.口感：香米饭粒完整，柔软爽滑，而白米散硬一些。

4.种植造次：香米一年一季，白米一年多季。

5.泰国香米与白米放到氢氧化钠溶液中，24小时后白米不溶解，香米溶解。

香米食用方法

1.将香米放入电饭锅后按香米量加水。(1杯香米加1.2至1.5杯清水)

2.在煮饭过程中，注意不要将锅盖打开或搅拌米粒，以保持香味。

3.煮熟后的米饭将令您有意想不到的口味。

香米营养成分(100克)

热量354.0、碳水化合物79.8、蛋白质6.2、脂肪1.1、植物纤维0.6、维生素B10.1、维生素B20.4、维生素2.1、钙3.0、磷66.0、铁1.9。

看了上面的文章相信大家对于香米和大米的区别应该是已经有所了解了吧?香米中同样含有一定的营养价值，香米中含有一定的蛋白质、脂肪等等营养物质，香米还具有一定的药用价值，常吃香米，还会有一定的清肺功效。当然啦，香米和大米一样含有一定的淀粉，也就是含有一定的糖类，对于一些糖尿病患者还是应该少吃为妙啊。

香米非常适用于身体虚弱、发高烧、久病初愈、老人、幼儿、产妇等人食用，糖尿病人就不能多吃了。香米煮成粥之后，香味四溢，有着“一家烧饭万家香”的美称。香米的介绍就到这里啦，希望喜欢吃米的朋友可以对香米有更深的认识，选择好吃的香米吧!