党参黄芪炖鸡的做法和功效

近年来，亚健康的人越来越多，很多人都开始学起了养生，学起了如何炖汤。今天小编要为大家介绍一下党参黄芪炖鸡的做法和功效，想必大家都知道，党参黄芪这两味药才都是补气补血的，而鸡含有很多氨基酸，可以增强体质，那么它们都有什么功效?现在小编要开始为大家介绍一下党参黄芪炖鸡的做法和功效了，想要养生和调理身体的亲们可以好好的学学。

1、材料：

母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克。

有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用，鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

2、做法：

①、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。

②、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

3、功效：

党参黄芪炖鸡汤是广东省传统的汉族名肴，属于粤菜系。有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。民间有“黄芪炖鸡胜人参”的说法。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。

蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

黄芪党参炖鸡是一款很补的食补，很多体质差的人都喜欢这样吃，一来可以调理身体，增强体质，二来，这些材料并不贵，比去吃药要好很多。另外小编告诉大家，这些材料里面，还可以加入当归，补气补血，双管齐下，现在养生的人越来越多，希望大家能掌握正确的养生方法。最后，提醒大家一句，党参和黄芪都是容易上火的药材，体内有炎症和容易上火的亲们，小编建议不要吃太多，如果怕上火，可以适当的加一些降火的药材，平衡食用。