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“海中的蔬菜”裙带菜是不是海白菜?一般多少钱一斤?和海带有什么区别?

植物百科2022-03-28 19:51:10

裙带菜又名裙带、海芥菜,是海洋中常见的一种海藻类植物,内含丰富的维生素和多种矿物质元素而深受人们的喜爱,其在韩国比较多,那裙带菜是不是海白菜?一般多少钱一斤?和海带有什么区别?

裙带菜学名叫海白菜,韩国人吃的很多,是一种海藻,绿色的,通常切成小段,中间有梗两边有波浪形的叶边。如果时间长了也会褪色呈绿褐色。一般朝鲜小菜喜欢买这种东西,因为加工中容易变褐,通常加一点绿色的食用色素再染成绿色。 我喜欢吃凉拌的,下火锅也不错的。跟海带的颜色差不多,大概4-5厘米宽,3-4毫米厚,挺长的,通常是切成一段一段的。

最新价格:

一吨2000斤,2000元1吨,相当于1块钱一斤,这是质量好的,并且盐渍的,在大家都囤货快没有货的时候才会价格高一些,所以具体价格还需看各地的行情。

和海带的区别:

1、海带是我国人民喜爱的食用海藻。海带为带状体,分为固着器、柄和带片三部分。固着器呈分枝的根状,它在大海中起固着植物体的作用。柄没有分枝,圆柱形或扁平,起连接固着器和带片的作用。带片生长于柄的顶端,不分裂,没有中脉,呈扁平带状,通常是我们经常食用的海带。

2、裙带菜也是一种常见的食用海藻。它与海带的不同之处在于带片深裂呈裙带状,故得名裙带菜。裙带菜与海带一样,也是一种大型的褐藻。裙带菜的藻体呈褐色,长约2m。

3、裙带菜的幼体与海带的幼体很相似,但长大以后的外形则与海带具有明显的区别。裙带菜的外形像一把大的破葵扇,也很像裙带,所以把它叫做裙带菜。裙带菜的藻体可以分为叶状体、柄以及根状物三部分。裙带菜的柄呈扁圆柱状,两侧相对生长出形状像木耳的东西。这是裙带菜的孢子叶,是专门产生孢子囊的地方,孢子囊内生有孢子。裙带菜的叶状体有明显的中肋,边缘呈羽状分裂。裙带菜能够忍受较高的水温,因而在有暖流的海水中生长得很好。裙带菜在我国各地沿海都有分布,其中以嵊泗海区为最多。裙带菜是一年生的褐藻,可供食用,也可以用来提取工业原料。

二者哪个好?

1、裙带菜的功效:海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

2、海带的功效:裙带菜其含碘量也比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,是许多女性喜爱的菜肴。


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