氨基酸叶面肥制作方法简介

【常见问题】大豆粉可以制作氨基酸叶面肥吗？

【专家解答】

利用大豆粉加金宝贝氨基酸叶面肥发酵剂就可以制作氨基酸叶面肥，中国农业技术网为您介绍具体操作方法：

1、准备容器和原料。首先准备好发酵所需的水泥池或大缸。称量好发酵用的大豆粉重量，并测定其含水量，一般含水量为12%；再准备一定的红糖、米醋。

2、调整配比和水分。按1：100比例，即100公斤大豆粉，拌1公斤金宝贝氨基酸叶面肥发酵剂，一定要搅拌均匀，此过程可称为菌剂接种。往接种完菌剂的大豆粉中加入糖醋水，将大豆粉物料的含水量调到55-60%。调整方法：因含水率12%的100公斤大豆粉本身自带水分约12公斤，再外加48公斤的糖醋水，总计含水约50公斤。糖醋水的制作方法：将5%的红糖水和3%米醋兑成所需加水量即可。

3、将物料自然放置。将调好含水量的大豆粉物料，自然放置12小时，这一过程可称为“座菌”。

4、将物料堆积发酵。将自然放置的待发酵物料及时移到水泥池或大缸堆积发酵。为确保通气，堆积厚度一般不超过60厘米为好，堆积完毕后，上面盖上纱布或塑料布，并注意做到保温、保湿、保洁。

发酵开始后，7～10天的发酵温度应保持在20-25℃以上，累计发酵温度达300-400℃时，可翻倒一次，翻动后立即盖上覆盖物，促使其继续发酵，等到累计发酵温度达到600℃以上（20-25天），发酵料成块，臭味基本消失，可停止发酵，及时把发酵料翻动，晾干一天（含水量为40-45%）；

5、浸泡物料并提取。将晾干后的发酵物料移到容器里，用5%红糖水浸泡，即可提取氨基酸水。浸泡比是1公斤大豆粉加5%红糖水5公斤，浸泡时间为5-15天，浸泡完毕（没臭味，液体呈深棕色），应及时用真空泵提取氨基酸水，做好包装，在阴凉处保管即可。

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