鱼腥草的副作用与禁忌

鱼腥草又被称为鼓菜，每个地方的名 称叫法都不一样，鱼腥草俗称有侧耳根、猪鼻孔、莛草、芩草等，鱼腥草属于三白草科蕺 菜属植物，鱼腥草是一种宿根性多年生草木植物。因为鱼腥草的茎叶搓碎后冇鱼腥味， 所以得名鱼腥草。鱼腥草原产于我国。主要分布于长江以南及云、贵、川 等地，野生在田埂和路沟旁。

鱼腥草主要的食用部位是嫩茎叶和地下茎供作蔬菜食用，鱼腥草全株可鲜 用或晒干入药。

鱼腥草的营养成份

鱼腥草是一种药食一体植物，鱼腥草中含有丰富的营养成分。研究表 明，在鱼腥草的化学成分中：每100克干品中含蛋白质5.26 克、脂肪2. 41克，碳水化合物67. 5克.还含有钙、磷、铁元素， 以及维生素C、维生素B2、维生素E和多种氨基酸。此外，鱼腥草还含有鱼腥草素等物质。

鱼腥草的副作用与禁忌

鱼腥草的营养丰富，而且有着鱼腥草清热解毒，排脓消痈，利尿通淋的作用。但是鱼腥草使用时也有一些禁忌。

鱼腥草性寒，对于虚寒症的人来说，还是不要吃鱼腥草比较好。脾胃虚寒的人吃多了鱼腥草就会出现胃寒以及拉肚子等情况。

鱼腥草的味道比较重，如果吃不习惯可能会出现恶心的情况。

除此之外，鱼腥草中的含有挥发油，水煎服时，一般不要煎太久时间。

鱼腥草用法

鱼腥草当药可以用水煎服，15 ~25克；或鲜品捣汁，用量加倍。制作菜蔬, 鲜草连叶带根（或单用鲜嫩根）可炒、煲湯、凉拌等。外用：煎湯熏洗眼部。

鱼腥草的吃法

鱼腥草比较常见的吃法是将鱼腥草用水焯熟以后再凉拌，味道十分的不错。