桂花怎么吃，桂花可以做什么食物

桂花树是一个高观赏价值的植物，它花开时香味弥漫，让人一不小心就会迷失在它的魅力当中。桂花不仅赏心悦目，还能作药用，是天然的药材，还可以用来食用，那么桂花怎么吃呢?今天山草香小编给大家介绍桂花可以做什么食物。

桂花怎么吃

通常新摘下来的桂花是不建议直接食用的，因为新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味。那么到底桂花怎么吃呢?最好是经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少乃至消失，这时食用就非常好了。若急着食用，可将鲜桂花放在布袋中，挤去苦水，再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中，放置几天就行。

要说桂花怎么吃其实它还可以用作配料。就是需把桂花用沸水焯一下捞起来晾干，然后用白糖腌制，密封在罐子里。这样既可以保持颜色不变，也可以保留桂花独有的香气，用在食品或者化妆品里面提香是再适合不过了。

如若不急着食用但是桂花量又少应该怎么办呢?可以做成糖桂花，选取适量的桂花，用清水漂洗干净，控干水，与同等重量或二倍于桂花的白糖拌匀，装入罐中，即成为色、香、味、俱佳的糖桂花，是不是非常简单呢?

还有一种就是用500克桂花，加食盐、明矾各125克及冷开水500毫升，稍稍搅拌即可。密封于瓶中，可以久藏。这样可使桂花色香不变，到了用的时候直接捞出，用冷水冲洗一下就可以食用了。