油菜的营养价值及食用功效

导语：油菜相信我们都知道，因为我们平时做饭用的菜籽油就是用油菜榨的，油菜还叫油白菜和苦菜，不同地区叫法不同，也就是一种植物油的茎叶，在我国南北地区种植的比较多，在其茎叶还比较嫩的时候多用来做菜食用，当开花结出果实后可以做植物油的原材料使用，其营养价值极高。

油菜的营养价值有那些？

了解油菜的营养价值我们首先要知道它的种类，主要有青菜、芸苔和欧洲油菜这三种，当然了按照油菜叶柄的不同，又可以分为白梗菜和青梗菜这两种，我们国内种植的三大类型为白菜类型、甘蓝类型和芥菜类型，一年四季都可以种植生产。

其营养价值有：

1、油菜作为一种绿色植物，最主要的营养价值就是富含维生素维生素A、维生素C维生素E以及胡萝卜素等，帮助补充人体需要的维生素；

2、油菜含有膳食纤维，可以帮助消化；

3、油菜还含有脂肪和胆固醇帮助人体补充能量；

4、油菜含有钾、钙、钠、锌等多种人体必须的微量元素；

5、油菜还富含多种氨基酸，以上油菜中所含的各种元素可以帮助人体更好的调节和补充身体内缺失的元素，有利于我们更好的健康的生活。

油菜的食用功效有那些？

1、养生功效：我们平时可以把油菜当做青菜食用，也可以用油菜煮汁食等，有利于我们润滑胃部，帮助消化，也可以通郁结之气，清理肠胃，利于大小便等功效。另外油菜不管是怎么食用都可以帮助治疗高血压和高血脂、高血糖这三高疾病，甚至还可以起到抗衰老的作用，对于身体素质不好的人来说，还可以起到增强免疫力和补血的作用。

2、药用功效：多食油菜，其富含的维生素、氨基酸等元素可以帮助我们预防和治疗口腔溃疡、牙龈出血以及牙齿肿痛等因缺失维生素而引起的疾病，当然也可以治疗淤血腹痛以及癌症等疾病。

当然了对于油菜我们知道它的营养价值和功效后，不要认为盲目的认为任何人任何时刻都可以食用它，对于早期孕妇和目疾患者尽量不要食用，以及患有疥疮、小儿麻疹后期和狐臭等慢性疾病的患者也尽量少用，为了身体健康着想还是尽量不要食用，还有就是不要食用隔夜的烹饪好的熟油菜，容易引发癌症，以上就是小编对于油菜营养价值的介绍，希望可以帮助大家。