关于哈密瓜的营养价值、食用功效

哈密瓜的特征：

成分：性寒味甘，含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等。

性味：寒，甘

归经：心,胃

功效：哈密瓜有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。

哈密瓜的作用：

一、催吐作用： 现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。

二、消除疲劳、利尿作用：哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用，可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。

三、营养丰富，药用价值高： 根据中医药记载，哈密瓜根、径、叶、果。果蒂、果皮、种籽均可药用。

四、解暑，止咳作用：哈密瓜有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。

五、促进造血作用：哈密瓜的品性偏寒，对人体造血能有显著的促进作用，并还具有疗饥，利便益气等功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽和贫血患者。

哈密瓜的注意事项：

一、使用注意事项

搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。

二、食用注意事项

1、哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。

2、患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食;所以孕妇可以在怀孕的时候适当的吃点哈密瓜，在产后就不要吃了哈。因为哈密瓜是偏凉的。要是虚寒体质的也最好不要吃。

哈密瓜的知识扩展：

【哈密瓜果酱】

做法：

1.准备材料；

2.哈密瓜去皮切块状；

3.放入料理机中搅打成果酱汁；

4.挤半个柠檬汁水进去；

5.烧沸后加入白砂糖小火熬煮；

6.煮到变浓稠时加5个QQ糖进去（因为哈密瓜水分多，所以加点QQ糖可以增加粘稠度）；

7.继续煮到水分变少，果酱粘稠即可。

【哈密瓜奶昔】

做法：

1.哈密瓜去皮后切块；

2.倒入料理机后加入牛奶打成汁；

3.加入炼奶和香草冰激凌搅打均匀；

4.冰块打成冰渣；

5.将冰渣倒入料理机，搅打均匀即可。

【香蕉哈密瓜沙拉】

做法：

1.准备一根香蕉，半块哈密瓜 ，以及一杯酸奶，一定要老酸奶，那个味道更好；

2.把香蕉去皮 ，哈密瓜也去皮 ，去瓤 ，待用；

3.把哈密瓜 切成适量的小丁，待用；

4.把香蕉切成这样的片状 ，要注意厚度哦 ，长短差不多大小最好；

5.把刚才切好的哈密瓜放在盘子的底部 ，然后把切好的香蕉片 摆盘，摆出花的形状；

6.打开准备好的老酸奶 ，脚在刚才摆好的盘上，也就是脚在那个香蕉花的顶部 ，即可。

【甘草梅香哈密瓜】

做法：

1.锅内加入两碗水，甘草放入大火煮开，转小火熬至汁液剩一半，趁热加入白糖拌匀，沥去甘草即可；

2.哈密瓜洗净，去皮去籽切片待用；

3.哈密瓜浸入甘草汁腌制入味，食用时拌入梅粉和南姜末即可。