2023-10-03
梅子的种类,梅子图片欣赏
“望梅止渴”这个成语想必大家都不会觉得陌生,其愿意是只指口渴的时候,看着树上的梅子,想着其酸酸的口感,想吃而流口水,为的是达到止渴的效果。其实梅子含有多种的有机酸和维生素矿物质,都是一些人体所必需的保健物质,所以梅子也被誉为保健食品,更受广大消费者的喜爱。梅子的种类很多,下面大家就和小编一起来看看梅子的种类及其相关图片的欣赏吧。
简介:
梅子是果梅树结的果,但是一般观赏的梅花是另外几种梅。 果梅为蔷薇科杏属梅植物。亦称青梅、梅子、酸梅。原产中国,是亚热带特产果树。梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸,具有酸中带甜的香味,被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”。 我国各地均有栽培,但以长江流域以南各省最多,江苏北部和河南南部也有少数品种,某些品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有。
梅子的种类:
1、杨梅
杨梅属于杨梅科乔木植物。又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值,在我国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产我国浙,江余姚境内发掘的新石器时代的河姆渡遗址发现杨梅属花粉,说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种,我国已知的有杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅,经济栽培主要是杨梅。常绿灌木或小乔木。树皮灰色;小枝近于无毛。叶革质,倒卵状披针形或例卵状长椭圆形,长6—11厘米,宽 1.5-3厘米,全缘,背面密生金黄色腺体。花单性异株;雄花序穗状,单生或数条丛生叶腋,长1—2厘米;小苞片半圆形,雄蕊4—6;雌花序单生叶腋,长 5—15毫米,密生覆瓦状苞片,每苞片有1雌花,雌花有小苞片4;子房卵形。核果球形,直径10-15毫米,有小疣状突起,熟时深红、紫红成白色,味甜酸。 花期4月,果期6—7月。果实为著名水果,是江、浙名产,有很多栽培品种。
2、话梅
制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称黄梅。黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是“十蒸九晒,数月一梅”,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。这种话梅如果贮藏得好,防潮防蛀,可保存数年而不变质。
3、乌梅
乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅,为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实,经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸,10日后有白霜形成,叫做白霜梅,其功效类似,宜忌相同。据现代研究.青梅或梅子汁。乌梅中含钾多而含钠较少,因此,需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;梅子中国含儿茶酸能促进肠蠕动,因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸,有改善肝脏机能的作用,故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管,推迟血管硬化,具有防老抗衰作用。
黄梅时节家家雨,说的就是梅子成熟的时候。通常在每年六月中旬和七月上旬,就是梅子成熟的时候。梅子主要分布在广东、*、广西、福建等地方栽培,梅子性温、味道甘酸,止吐等功效,常常一上市就供不应求,而且梅子还被制作成各种果脯,在商场上售卖。但是胃酸过多、外感咳嗽者等忌食。好了,小编就介绍梅子到这里了,大家认识了吗?
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