葡萄皮能吃吗？吃葡萄不吐葡萄皮

葡萄皮能吃吗？吃葡萄不吐葡萄皮，葡萄皮能吃，比较欧洲人就是吃葡萄不吐葡萄皮，都是一起吃下去，其实葡萄皮也是很有营养的，而且有益于健康。

法国人虽然与英美人的饮食习惯相似，但心血管病的发病率却很低，冠心病的病死率仅楚英美人的1/3。究其主要原因，是法国人通过喝葡萄洒摄入的白黎芦醇发挥了重要作用。

白黎芦醇是一种多酚类化合物，在黎芦、虎杖、桑椹、花生、凤梨等70多种植物中也存在，而葡萄皮中的含量最髙，达到106〜150微克/克。白黎芦醇具有确切的抗氧化、抗肿瘤、杭微生物、抗动脉粥样硬化和雌激索样作用。因此•，吃葡萄最好不要吐葡萄皮。

欧洲还有一种名叫OPC-3的营养保健药，在美国很受欢迎，这种药就是用高科技的手段从葡萄籽里提取出来一种粉末药，这种药有助循环，保机体的作用，可以用于糖尿病，高血压等。

葡萄皮具有纤维质，并含有丰富抗氣化物质，可以降低胆固醇,预防心血管疾病。

葡萄的皮、茎、种子中含有一种强力抗氧化成分，有预防动脉血符硬化、阻寒的功能，所以喜欢在吃饭前小酌红葡萄洒的法国人,患有心血管疾病的比例较其他西欧国家低。葡萄还含有类黄铜素，俗称维生素P，它与维生素E、c和其他胡萝卜索、硒、锌等，均具有凋节血管渗透驻抗*式氧化作用。对抗癌、心血管疾病、老化、免疫力低落等也有一定的疗效。