水蕹的功效

水蕹中粗细纤维的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。水蕹是碱性食物，食用后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。水蕹中的叶绿素有"绿色精灵"之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

饮食事项：

宜旺火快炒，避免营养流失。本品性寒滑利，故*虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者，不宜多食