山药的功效与作用有哪些

山药是我们生活中比较常见的食材，它营养丰富，而且对人体还有很多好处，今天小编就带大家了解一下山药的功效与作用有哪些。

山药的功效与作用：健脾胃

山药中含有多种酶，这些酶可以帮助我们的胃部进行消化，所以脾胃不好的人可以多吃一些山药，而且无论是脾亏还是胃虚，吃山药都可以有很好的效果。

抗肿瘤

山药中含有多糖，这种干物质可以很好的调节我们的免疫系统，而且山药的多糖还能对抗环磷酰胺，环磷酰胺会对免疫细胞有着抑制作用，所以吃山药可以让这些细胞恢复正常，而且山药还会让白细胞的吞噬作用加强，有着很好的抗癌作用。

降血糖

山药中含有丰富的黏液蛋白，这种物质可以很好的降低血液中的血糖，有着很好的降糖作用，对治疗糖尿病有着很好的辅助作用，所以非常适合糖尿病患者食用。

促进消化

山药中还含有丰富的膳食纤维，可以很好的促进肠道的蠕动，帮助消化，而且膳食纤维还能吸收肠道中的油脂和毒素，所以对于消化功能比较弱的人来说，常吃山药有很大的好处。