方法一：炒野苋菜

一、原料:

1.主料:野苋菜150 克，鸡蛋2 只.

2.调料:精盐、味精、葱花、素油.

二、制法:

1.将野苋菜去杂洗净，切成段.鸡蛋磕入碗内搅匀.

2.锅内油烧热，放入葱花煸香，投入野觅菜煽炒，加入精盐炒至入味，出锅待用.

3.锅内放适量水煮沸，将搅匀的鸡蛋徐徐倒入锅内成蛋花，沸后倒入炒好的野苋菜，点入味精，出锅即成。