有毒灰菜与灰菜的区别：紫色有毒！

有毒灰菜具备的特征：叶片背面为紫色，同时顶部新芽也是紫色的。这种灰菜就是有毒灰菜。不能食用!食用后身体有严重的不适感，皮肤瘙痒，水肿，刺痛！如果灰菜中毒了建议采用以下方法处理：

催吐：可用手指或其他代用品触及咽喉部，直至中毒者吐出清水为止。

导泻：常用的导泻剂有硫酸镁和硫酸钠，用量15~30克，加水200毫升，口服。

洗胃：最方便的可用肥皂或浓茶水洗胃，也可用2%碳酸氢钠洗，此法亦能同时除去已到肠内的毒物，起到洗肠的作用。

能吃的灰菜特征：叶片呈绿色，页面背面也是绿色，顶部新芽也为绿色!食用时要先焯水，建议食用灰灰菜后，不要暴晒太阳，更不可多食，会导致皮肤瘙痒不适!

小结：以上为小编介绍的有毒灰菜与灰菜的却别，以后采摘的时候一定要注意!