什么植物食品含蛋白质最丰富？

在吃蛋白质时，身体会产生更多蛋白质支持肌肉和提供人体功能需要的燃料。尽管大多数蛋白质来源于动物食品，但一些植物食品也是很好的选择。

大豆

豆类是植物蛋白的丰富来源之一。半份大豆就能提供36克蛋白质。大豆可以豆奶，豆腐或豆豉等不同形式摄入。

坚果和种子

南瓜子，西瓜籽和亚麻籽等植物种子也包含大量蛋白质。

全谷物

奎奴亚藜等全谷物也是植物蛋白质的最丰富来源之一，并经常用于替代面包等小麦或麸质面食。

植物蛋白的好处

营养专家声称基于植物蛋白的饮食含脂肪和胆固醇数量少，因此有预防心脏病，肥胖和特定癌症等作用。此外，它还能促进身体pH值平衡，帮助增加骨密度。植物蛋白质食品往往还含有大量纤维，维生素和矿物质。