洋蓟做法，蔬菜之王洋蓟，这样做更鲜美

世界之大、无奇不有，每个国家都有映衬风土人情的食材。随着物流和网络的发展，不少国外食材都成为了风靡餐桌的“网红”。洋蓟又名朝鲜蓟、法国百合,，原产于地中海沿岸，是一种名贵、高营养价值的保健蔬菜。本期花草乐小编为你带来洋蓟做法，蔬菜之王洋蓟，这样做更鲜美。

洋蓟做法

清蒸洋蓟

食材：洋蓟、柠檬、橄榄油

步骤

1、将新鲜洋蓟洗干净浸泡于淡盐水15分钟捞起备用。

2、将叶子前1/3剪掉，然后把前段切掉。如果很新鲜的话，根只需要刨皮。

3、清洗好的洋蓟装入盘子，盘子大小取决洋蓟。

4、盘子放水盖过植物底部，然后加些盐、柠檬和橄榄油。

5、放入蒸笼，蒸30-45分钟左右。

6、底下的叶子可以轻易地拔掉就好了。

洋蓟忌廉汤

食材：洋蓟、洋葱、蒜头、土豆

步骤

1、将新鲜洋蓟掰成瓣洗干净，浸泡于淡盐水15分钟捞起备用。

2、锅内烧热油，炒香洋葱、蒜头、洋蓟备用。

3、锅内烧开水，放入洋蓟、洋葱、蒜头、薯仔、土豆煮腍。

4、煮腍后加入柠檬汁，倒入搅拌机中捣成蓉。

5、过滤掉蓉渣，加入清水调和成自己喜欢的稠度加入食盐就可以了。

洋蓟肉片

食材：洋蓟、鲜肉片、青椒、小米辣

步骤

1、将新鲜洋蓟掰成瓣洗干净，浸泡于淡盐水15分钟捞起备用。

2、肉切成片加入淀粉和调理腌制好备用。

3、炒锅中倒入适量食用油，倒入鲜肉片加入料酒，滑炒至熟装盘待用。

4、炒锅中再倒入少许食用油，放入青椒、小米辣，加少许盐，煸炒至香。

5、洋蓟片倒入锅中，加入少许盐，爆炒片刻。

6、倒入肉片，加入少许鸡精，翻炒几下就可以了。