冰糖黄皮的功效与作用，冰糖黄皮的制作方法

冰糖和黄皮两种都有很高治疗效果的食物，一起吃的话有止咳化痰、清热解毒、润肺止渴和解毒排毒的功效，黄皮搭配冰糖吃营养即丰富了，也方便了保存黄皮，这样大家一年中随时可以吃到黄皮。冰糖黄皮的作用和功效这么好，怎么制作呢?下面五步教会大家制作冰糖黄皮。

1、止咳化痰

冰糖能够稀释呼吸道炎症和分泌物，可以湿润喉部，可以治疗举步炎症;黄皮可消食化痰;冰糖黄皮两者结合有很好的止咳化痰的，治疗哮喘的功效;另冰糖雪梨也有此功效。

2、清热解毒

冰糖对血液有重要的影响，黄皮可以凉血，冰糖、黄皮都有清火的功效。因此，冰糖黄皮可以清热降火，凉血解毒，多用于治疗上火、口疮等病症。

3、润肺止渴

冰糖黄皮食用后会有清爽的感觉，因为它可以生津止渴。冰糖中所含的维生素A可以润肺滋阴;黄皮可理气，治疗气病和痢疾，两者结合有润肺止渴的效果。

4、 解毒排毒

冰糖可清楚人体内的有毒物质;黄皮可治疗感冒积食，两者都有解毒排毒的功效，两者一起食用可增强细胞活性，提高免疫力。

二、冰糖黄皮的做法

上面介绍了冰糖黄皮的功效与作用，大家是不是有种立马制作的冲动。别着急，按一下步骤轻松制作。1、将黄皮剪枝，留一小节梗，保证黄皮完好无损;用面粉裹在黄皮四周，泡水半小时清洗。

2、洗完第一遍，换水加盐进去，再浸泡半小时清洗。

3、去掉之前留下的梗，剪开果皮去核后放入炖锅中。

4、加入等量的冰糖，小火炖12小时左右，约5小时冰糖融化完后，被黄皮吸收开始变色。

5、出锅后放凉，放入罐中密封，存在冰箱内，使用时取出即可。

三、冰糖黄皮的禁忌

1、冰糖黄皮一年四季都可以吃，但是，不能多吃，否则会引起动火和发疮疖。

2、小孩不易食用。冰糖黄皮性平，属凉性，小孩消化系统尚未发育完全，食用后容易拉肚子。

3、胃部不适者。冰糖黄皮有清热降火，解毒排毒的功效，脾胃虚寒，胃部有炎症之人，会加重病情。

4、高血压患者。黄皮含维生素C和糖，冰糖含蔗糖，糖尿病患者食用会引起血糖升高。因此，不宜食用。

结语：黄埔的营养价值很高，但是不好保存，做成冰糖黄皮及可以保存，有美味，而且一年四季都可以吃，吃货们可以制作哦。