桑葚有什么功效作用？桑树的种植技术

【专家解答】桑葚为桑科桑属落叶灌木或小乔木桑树的成熟果实，桑葚可供食用、酿酒，且桑树叶、果和根皮均可入药，具有较高的药用价值，因而深受消费者的青睐，种植效益好。现将桑葚的功效作用和桑树的种植技术介绍如下：

图：桑树种植

一、桑葚的功效作用

1.健脾胃助消化：桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

2.乌发美容：桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

3.预防血管硬化：桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

4.防癌抗癌：桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。

5.明目抗衰老：常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状，也是是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

图：桑葚

二、桑树的种植技术

1.苗地选择：应选择地块平坦，土层深厚、质地疏松、肥沃、排灌较好且光照充足的土地作苗圃地（不宜连作）。深耕，苗地翻犁后，每亩施腐熟有机肥3000～4000公斤，过磷酸钙15～20公斤，呋喃丹2公斤，然后充分耙碎耙匀，起畦。畦床宽1～1.2米，高15厘米，畦沟宽30厘米。苗床四周要开好排水沟。

2.播种方法：播种可春播或秋播以春播为主，清明前后是播种最适宜时间，秋播在9月中上旬进行。目前推广的桑树品种是桂桑优12、桂桑优62杂交桑。发芽率90％左右的种子，每亩播0.75公斤。用细土和少量氯丹粉（3两每亩）伴种后，均匀地撒播在苗床上，然后薄盖一层细土，再盖稻草淋足水。

3.育苗管理：播种后10天内要保证苗床有充足的水份。7～10天长出两片子叶时，选阴天或傍晚揭草。15～20天后长出4～5片真叶，要除草、追肥。每亩用尿素2公斤冲水施，隔7天一次。经过4～6苗长至60厘米高以上，可根据需要出圃。

4.桑地整理：桑树是多年生的植物，其丰产年限达20年以上。桑树适应性较强，对土壤的要求不高，但土地的肥脊等与桑叶产量和质量有很大的关系，因此应选择土质肥沃、土层深厚、地面平整，能排能灌的土地，栽桑用地必须全耕、清除杂草，按行距80～90厘米开沟（深40厘米、宽35厘米），沟内施足基肥（每亩施充分腐熟的有机肥5000公斤，钙镁磷肥或过磷酸钙50公斤），然后回土拌肥，碎土填平，接着拉线划行，以便栽植。种植要集中连片，与水稻、果树、甘蔗等作物要有一定距离，以免喷洒农药时污染桑叶引起蚕中毒。

5.苗木选择：挖桑苗时要注意保护苗木的根系，按苗木大小分级，要求根颈部直径0.3厘米以上，高达40厘米以上，下部弱小苗不宜使用。种植前过长、干枯、受伤、有病害的苗茎剪除，过长的根系也应在近分叉处修剪，将根部浸渍泥浆后即可栽植。

6.种植方法：以冬种为最好，其次是春种。按株距18～20厘米、行距80～100厘米，用铲插法沿划线栽植，种植深度以埋过青茎35厘米为宜，并用脚踩扎实，每亩种5000株左右，种后淋定根水，在离地面10厘米处剪去上部苗茎，如遇干旱还要淋水保苗。

图：桑树种植

7.施入冬肥：冬肥对桑树全年生长和桑叶产量、质量有重要作用，宜在冬伐后即冬至前后结合桑园冬耕时施入，冬肥应以堆肥、厩肥、土杂肥等有机肥为主，每亩3000～5000公斤，用塘泥、沟肥泥施在行间雍桑，效果也很好。

8.施追芽肥：桑芽长至2～3片叶时施入，以施腐熟的人粪尿或尿素或复合肥等速效性氮肥为主。用量为尿素15公斤每亩，复合肥25公斤每亩。

9.造桑造肥：即采一次叶施一次肥。用量：粪水50担每亩或尿素25公斤每亩，宜水肥兼顾。在保证造桑造肥的情况下，夏伐后要增施一次有机肥。施肥方法常用沟施，在行间开沟，施后覆土保肥，施肥应与中耕除草结合。

10.桑叶收获：春秋蚕第一次采叶，需在新梢长有70厘米以上方可采收,并剪去下部其余弱小枝,每篼留3~4条壮枝。每次采叶要留枝条上部5～6片叶，下部叶片可全采。