什么是海芥兰

以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。

胡萝卜素、维生素C含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，为抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。

炒、炝，炒海芥兰时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味，料酒可以起到增香的作用。

大家对海芥兰是什么都了解了吧，听了小编的介绍，是不是觉得自己好像见过这个蔬菜，可是之前却叫不上名字，现在了解也不晚哦。市面上蔬菜不能全部认识也是很正常的事情，但是大家如果能有一种求知的精神，也是很好的。那小编趁热打铁，继续为大家介绍一下海芥兰的保存方法。