干姜的制作方法是怎么样

生姜是生活中比较常见到的一种调味品之一，做菜需要动用到生姜，在养生的滋补品中也经常可以看到生姜的身影，而且它还具有一定的药用效果。我们平常吃到的生姜，大多是新鲜的生姜，它里面还有一定的水分。其实生姜也是能够做成干姜，干姜在中医上面有多种用途，也可以当做保健品来使用。趁着最近生姜的价格比较便宜，有些人也打算自己亲手制作干姜。那么，干姜的制作方法是怎么样?

干姜的制作方法

干姜对于身体是有很好的养生功效，特别是在人发生上吐下泻的时候，用干姜直接冲泡开水服用，能够起到好的缓解，效果，临床上也把干姜常用来做药材。如果要制作干姜，需要先挑选好生姜，一般来说秋天挖的生姜是最好制作干姜的材料，这个时候的生姜比较饱满，而且表面有大小不一的纹路，生姜里面的含粉量也更多，整个块头更大更饱满，制作出来的干姜样子更好看、带来的效果也会更好。

将挑选好的生姜洗干净，然后在水中浸泡6个小时，过后进行切片处理，一般来说切成大小均匀的薄皮最合适，也可以根据自己的需要切呈小块，然后可以直接放在阳光下进行晒干。这是很多家庭制作干姜最主要的方法。利用这种方法制作干姜比较简单，但是一定要注意干姜切片时厚度要能够把握统一。

有些人也会把切片后的生姜先进行盐腌制一个晚上后，第二天再拿去晒干，因为盐腌制过的生姜能够把其表面的水片变少，这样能够避免生姜肉质纤维化，让其能够更快的干透，但盐腌制对生姜的功效容易产生影响。如果不似乎用盐腌制，也可以采用沸水烫，一般来说沸水烫了30秒后再拿去风干，效果也会更好，但这种方法可能会让姜的味道损失一些。

干姜的制作方法是怎么样?终上所述，大家都可以看到干姜的制作方法是很多样化，人们可以利用自然烘干的方式，也可以利用机器烘干的方式，都可以起到让生姜变成干姜的效果。在平常生活中制作干姜的时候，一次性不宜制作太多，如果自己从来没有制作过干姜，建议刚开始制作的时候更是需要少量进行，这样才能避免失败后浪费生姜的情况发生。