紫苋菜的做法大全

导语：在这个神秘的世界里，我们可以食用的食物非常多，面对美食我们非常的不能够抵挡住诱惑，而今天小编要为小伙伴们介绍的也是一种很美味的食物，叫做紫苋菜。对于紫苋菜这个食材，大家应该多多少少都知道一些，可能对于它的做法了解的不够多，不过没关系，接下来随着小编一起来学习一下紫苋菜的各种做法吧!

紫苋菜饺子

用料：

主料：面粉500克、紫苋菜500克、猪肉500克、香菇10个、香菇10个

辅料：姜10克、生抽5毫升、老抽5毫升、食盐6克、香油5克、水适量、饺子馅调料适量

    做法：

1、 猪肉洗干净，姜也洗干净切小块，放一起

2、 把猪肉和姜放厨师机里面搅拌成馅

3、 紫苋菜焯水，水量要少，可能分次焯水

4、 焯紫苋菜的水225克，放凉备用

5、 紫苋菜冰凉水，挤干水分，切成末

6、 肉馅中放入料酒、生抽、老抽、盐和饺子馅调料，朝向一个方向搅拌上筋，放入香菇末

7、 放入紫苋菜末

8、 加香油搅拌均匀即可

9、 面粉中加紫苋菜水225克，放厨师机里面搅拌成面团

10、 搅拌好的面团盖保鲜膜放室内醒10分钟

11、 醒好的面团搓成长条，切成小挤子

12、 擀成片，包入馅依次做好

13、 锅中放水，水开后，放入饺子，煮熟即可

14、 吃时可以加入辣椒油和醋，或自己喜欢的酱料

烹饪技巧

紫苋菜焯水的时候，水一定不要多了，分次焯，这样水才浓，和的面颜色深，饺子馅调料里面有盐，馅中加盐的时候一定不要加多了。

紫苋菜粥

食谱原料：

紫苋菜250克、粳米100克、精盐、味精、猪油各适量。

做法

1、鸡翅洗净，用沸水烫一下取出，切成小块;葱和姜均拍碎。

2、锅内倒入水，加入5克油，把鸡翅、姜、葱倒入用旺火煮开后，改用文火再煮，去其浮油。

3、香菇泡开，去蒂，切成小块;青菜洗净，切成小块;把米淘洗干净。

4、虾去壳，去掉肠泥，洗净后切细，用开水烫一下，捞出滤干。

5、锅置火上，把米倒入锅内，再加入鸡汤，用中火煮滚，米煮约25分钟后，依次加入虾、香菇、青菜及盐搅匀，待菜熟后，盛入碗内即成。

蒜炒紫苋菜

食材用料：紫苋菜、大蒜、植物油、盐、味精

做法：

1、 紫苋菜洗净，沥干水份，切掉根部和比较老的梗，从中间切一刀。大蒜切碎

2、 锅里热油，放入一半大蒜碎炝锅，加入苋菜，大火翻炒均匀

3、 紫苋菜熟的时候，关火，加入剩余的蒜碎，调入味精，拌匀即可

以上就是小编和大家分享的紫苋菜的几种做法，看过文章的介绍，小伙伴们是不是觉得对于紫苋菜的做法真的了解的比较少呢?确实，紫苋菜的做法有很多，上面文章中介绍的知识其中的几种，除此之外，还有许多，大家也可以试着按照自己的或家人的口味发明创造一下，因为每种食材的做法都是我们自己创造的，所以要相信自己也可以创造出不一样的做法。