食用仙人球

食用仙人球

食用仙人球属仙人掌科类肉质性植物，生长在亚热带地区，它先起源于欧洲法国，十八世纪末曾流入越南，后经芒街传入我国北部湾沿海京族三岛及十万大山地区一带。经过了一百多年的演变，现已形成了具有独特地方色彩的绿色保健食品——食用仙人球。在广东恩平当地人俗称勒果。在广东恩平，酒店一般都有这道菜。食用仙人球肉质鲜嫰、甘淡无毒、无任何副作用，是一种风味独特、名副其实的新型药物蔬菜。据最新资料解释，食用仙人球是一种集食用、医药、保健、美容、观赏于一体的无公害绿色食品。它对于人体的癌症、高血压、冠心病、肺结核、胃病、糖尿病、各种炎热症、妇科疾病等都具有一定的防治效果。它还可以有效解除人体中的烟毒、酒精毒、燃气毒、金属毒以及在吃蔬菜中残留下的农药毒素;弥补当今世界药用蔬菜史上这一空白。因而有着“菜中之王”、“药中之王”的美称。

食用仙人球有如此多的好处，那么我们在日常生活中如何挑选食用仙人球呢？

挑选食用仙人球的方法

1、可食用仙人球可以吃，观赏性仙人球不可以吃。

2、可食用仙人球共为12-14辨，刺是硬而直。观赏性仙人球的辨可多可少，不定的。样子多种多样。刺偏软而有淡黄色。

3、可食用仙人球色主要为墨绿色。全身散发着重重的仙人球味。闻起来有仙人球独特的感觉。观赏性仙人球色为淡色。本身不会散发仙人球的味道。

以上介绍了挑选食用仙人球的方法，食用仙人球的食用方法也有很多，下面为大家介绍勒果(食用仙人球)雪梨煲瘦肉猪肝

勒果(食用仙人球)雪梨煲瘦肉猪肝的做法步骤

1.食用仙人球跟观赏仙人球在外表上的区别就是刺的颜色是褐偏黑色的，球色主要为墨绿色。

2.切去根与刺。

3.再剥去外皮的膜，露出磨砂样的果肉。

4.将食用仙人球与雪梨切块。注意：无论苹果还是雪梨煲汤，一定要去核!这样才有疗效效果!!!

5.加1.5升水煲开，水开了后，下瘦肉猪肝与雪梨(注：若猪肝切得薄，想口感好，可以后面才下猪肝)。

6.水滚了之后关中小火煲30分钟。

7.下点油，再下仙人球，煲10分钟。