2023-10-09
茄子的功效与作用及营养价值是什么
植物百科2022-02-17 13:48:12
茄子是我们餐桌上最常见的蔬菜之一,那么吃茄子能起到什么功效与作用呢?茄子中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。
茄子的功效与作用
防癌抗癌
茄子中含有丰富的维生素,其中维生素P的含量非常高,而维生素P有着很强的抗癌功效,它能够抑制癌细胞的生长和转移,所以常吃茄子能够起到很好的防癌作用。
降低胆固醇
茄子中还含有丰富的生物碱,比如葫芦素、茄色甙等,这些生物碱能够有效的降低血液中胆固醇的含量,起到很好的预防高血压心脏病等病症。
抗衰老
茄子中还含有丰富的花青素、果胶、黄酮类物质,这些物质都有着非常强的抗氧化能力,可以很好的清除人体内的*基,延缓人体的衰老。
茄子的营养价值
营养成分 | 含量【每100克所含的营养物质】 |
热量 | 21千卡 |
蛋白质 | 1.1克 |
脂肪 | 0.2克 |
碳水化合物 | 3.6克 |
膳食纤维 | 1.3克 |
维生素A | 8微克 |
胡罗卜素 | 0.4微克 |
视黄醇 | 93.4微克 |
钙 | 24毫克 |
镁 | 13毫克 |
铁 | 0.5毫克 |
锰 | 0.13毫克 |
锌 | 0.23毫克 |
铜 | 0.1毫克 |
磷 | 23毫克 |
硒 | 0.48微克 |
硫胺素 | 0.02毫克 |
核黄素 | 0.04毫克 |
烟酸 | 0.6毫克 |
维生素C | 5毫克 |
维生素E | 1.13毫克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钾 | 142毫克 |
钠 | 5.4毫克 |
上一篇:红叶石楠怎么扦插下一篇:椰子的功效与作用及营养价值是什么
相关文章
- 详细阅读
- 南瓜的功效与作用及食用方法详细阅读
2023-10-09
- 藏红花的功效与作用及食用方法详细阅读
2023-10-09
- 红菇的功效与作用及食用方法详细阅读
2023-10-08
- 活麻草的功效与作用及食用方法详细阅读
2023-10-08
- 银线莲的功效与作用及食用方法详细阅读
2023-10-08
- 南瓜须的功效与作用及食用方法详细阅读
2023-10-08
- 白子菜的功效与作用及食用方法详细阅读
2023-10-07
- 蓝蝴蝶的功效与作用及食用方法详细阅读
2023-10-07
- 灵芝草的功效与作用及食用方法详细阅读
2023-10-03