红萝卜不能和什么食物一起吃

红萝卜不能和白萝卜、辣椒、醋、酒、山楂等一起吃，容易破坏山楂当中的维生素。

红萝卜相克食物

一，红萝卜不能和白萝卜一起吃

红萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然颜色搭配看起来很有食欲，但是这并不是科学的饮食方式。因为红萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。

二，红萝卜不能与辣椒一起吃

红萝卜除含大量红萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以红萝卜与辣椒不宜同食，否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。

三，红萝卜不能与醋一起吃

红萝卜怕酸炒时勿放醋红萝卜中含有大量红萝卜素，吃红萝卜最好油炒或与肉同炖。红萝卜素怕酸，吃红萝卜切忌放醋。

四，红萝卜不与酒同食

红萝卜中丰富的红萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变“红萝卜下酒”的传统吃法，红萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用红萝卜素营养剂，特别是在饮用红萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。

五，红萝卜和山楂不能一起吃

红萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素c的山楂与含有维生素c分解酶的食物同用，维生素c则易被分解破坏。

吃红萝卜的好处

有助于预防癌症：红萝卜素中的镰刀菌素，β-红萝卜素等珍贵成分可以附着在体内的*基中并保护它们可以防止恶性细胞生长，帮助您预防肺癌，皮肤癌，结肠癌和乳腺癌的风险。

帮助支持心血管健康：红萝卜含有大量的β-红萝卜素和β-红萝卜素是可以减少心脏病和中风发病的活性成分。

有效帮助肝脏解毒：红萝卜具有很强的排毒能力。在红萝卜中含有大量含汞的粘合剂，因此它可以通过降低浓度和消除血液中的汞离子来解毒汞。此外，红萝卜可以降低肾结石形成的风险，并消除体内许多其他毒素。

帮助明亮的眼睛：红萝卜是含有β-红萝卜素的食物，一种在消化过程中可以转化为维生素A的物质 。所以它被称为眼睛最好的食物。