红毛丹怎么吃？如何选购

红毛丹作为一种极其营养的食物，具有荔枝和葡萄的双重口味，吃起来感觉酸甜可口，在红毛丹的营养链条中还有维生素和矿物质等等，因此我们可以说，食用红毛丹能对人体形成非常有益的额外营养补充。那么问题来了，红毛丹到底应该怎么吃?别担心，小编这就来教你几手。

什么是红毛丹

红毛丹作为中国传统生产的韶子属之一，它还有几种我们不常听到的名字，分别是：毛荔枝、红毛果、红毛胆等等。这种原产于东南亚的无患子科的热带水果最初在不少人看来是一种“毛绒绒之物”，让人不敢下口。实际上，成熟以后的红毛丹也有黄色的果实，好的红毛丹果核十分小，汁多肉甜。而说到红毛丹的味道，则跟荔枝非常接近了。

如何选购红毛丹

好的红毛丹果实是球形或者卵形，皮色也十分鲜艳，对于外表比较新鲜的果实，口感自然也十分好。因此我们可以总结出，表面有柔毛而红中带绿的红毛丹是上好的，软刺要细长并且新鲜，当然了，最好全身都不要有黑斑等瑕疵。当打开一只红毛丹，如果皮薄肉厚那么就可以辨别出它是较好的红毛丹。

红毛丹怎么吃

新鲜的红毛丹可以直接食用，但是由于果壳厚还带刺，因此我们不要用指甲去剥开来，正确的方法如下：两只手上下握紧红毛丹，然后用力像开啤酒瓶盖那样将它打开。这样一个简单的动作我们就能顺利食用到里面的果肉了，尽管红毛丹和荔枝长得很像，但是无论是从口感上来说还是营养价值都远远不如荔枝来得更加鲜美，同样的，一次不可以吃太多红毛丹，买回家后要尽快食用完，否则会滋生蚊虫。

如果我们要将红毛丹储存在家中，那么尽量要放在冰箱或者冷库中进行储存，而稳定也不宜太低，控制在0-5摄氏度之间就可以了。

红毛丹作为一种胃经属的水果，胃炎的病人或者患有慢性胃溃疡的人群都禁止食用，同样的，阳虚体质的人也不宜多吃红毛丹，最后小编再给大家分享一个食用的小技巧，那就是果核上的那层坚硬的保护膜是不可以吃进去的，否则会划破肠胃的内壁哦!