十种食用花卉详细介绍

内容简介：食用花卉，则提倡是指可以将花卉，或是其枝、叶、果实等作为可食用部位的植物品种，本文今日为您带来的则是十种食用花卉详细介绍。

十种食用花卉介绍

       食用花卉品种较多，通常可以直接将其调制为食品，也可成为茶饮类、配料等选择，十种可食用花卉如下：

 【牡丹】

       介绍：牡丹为万花之王，外形华丽鲜艳，不仅可以成为最佳的观赏植物，也可直接选择牡丹中的肉质品种，直接用于名菜烹饪，最常搭配的食物为肉类。

 【梅花】

       介绍：梅花主要为观赏植物，其花色通常为红色、白色两种，而梅花最常见的食用方式，则是将其制作为梅花汤、糕点一类，多具有清新的花香，可改善食欲，多用于糕点装饰。

 【芙蓉】

       介绍：芙蓉花，原产地为中国，别名为木莲，而国内南方地区，则有知名的糕点“雪霞糕”，则是以芙蓉花为主料而制作，将其花蒂、花蕊去除，直接将花瓣与豆腐同煮，可食用。

 【茉莉花】

       介绍：茉莉花为白色，最常见的食物搭配为豆腐，直接将花蒂去除，可直接成为豆腐的配料，将豆腐清煮后，出锅前，撒上茉莉花，则可自带有浓郁的清香味，开胃滋补。

 【菊花】

       介绍：菊花不仅为观赏花卉的品种，也具有十分明显的药效作用，清火作用明显，而菊花在可食用花卉品种中，也是搭配花样最多的一种。菊花可直接作为中餐的食材，也可成为制作西餐的配料，如菊花炒肉片、菊花火锅、沙拉拌菊花、菊花豆腐汤等，其口味清香，色泽鲜美，开胃效果强。

 【木槿花】

       介绍：木槿花在国内并不常见，但也是可食用花卉中最常见的品种，而最广为人知的则是木槿豆腐汤，其花色为红色，与豆腐搭配，用色和谐，可改善食欲；其次，可将木槿花与面粉搭配，油煎为糕点，口味极佳。

 【栀子花】

       介绍：栀子花色为白色，带有浓郁的清香味，将栀子花去蒂、去蕊后，将其花瓣清炒，则直接食用，在烹饪时，仅放入食盐即可，栀子花多肉感，食用新嫩，花香扑鼻，风味极佳。

 【玫瑰花】

       介绍：玫瑰花，拥有品种较多，常为观赏所用，也可成为女性美容花卉选择，但在食用方面，玫瑰花瓣则可制作月饼、糕点类，多将其花瓣炸碎为泥，其次，玫瑰也可制作为玫瑰酱、糖霜等食品。

 【荷花】

       介绍：荷花，植株的可食用性极强，莲子、莲藕等均为最常见的食用部位，但其花卉不仅可以用于观赏，也可直接清炒、或是切为花丝用放入米粥中，也可直接成为日常食物的装饰物。

 【黄花菜】

       介绍：黄花菜，也可成为萱草，品种较多，仅花朵部位可食用，根部、叶片等不可食用，可直接以新鲜的黄花菜清炒，也可将其晒干后储藏，以清水浸泡后，可清炒、凉拌、蒸煮、烫火锅等均可，且黄花菜营养价值极高，可治疗失眠、吐血等功效。

总结：在所有的可食用花卉中，第一选择为菊花，因菊花食用自古便有，安全健康，于身体而言，可起到清火、保健作用。

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