榆树叶怎么吃？有什么价值

  导语：榆树是大家日常生活中常见的一种树类，榆树叶就是榆树的叶子，很多人都有疑问，榆树叶到底能不能吃，榆树叶有什么功效和作用?作为我们的爸爸妈妈可能都听说过榆树叶，甚至吃过不少，在以前艰难困苦的日子，常常把榆树叶作为救命的粮食，他们把榆树叶做成各种各样的样式，吃法也不尽相同。现在的我们更加注重生活的品质和质量，养生和保健功能受到很多人的追捧，可是榆树叶该怎么吃呢?接下来小编将为大家介绍榆树叶怎么吃?

榆树叶是可以食用的，在我们的老一辈闹饥荒的时候，榆树叶可是救活过很多的人。榆树的果、树皮和叶入药，能安神，用于治疗神经衰弱和失眠。将鲜嫩的榆树叶摘下洗干净切碎以后可以和面粉和在一起，做榆树叶饼，是很美味的。榆树叶还可以凉拌和做饺子馅，在榆树叶刚发芽嫩的时候摘下来，用开水汆水凉拌，是很不错的一道菜，也可以在嫩芽的时候用来包饺子。dhilhahjhkl不过要注意的是，榆树叶属于野菜系列，要经过汆水才可以食用。

蒸榆树叶的做法步骤

1. 准备好榆树叶，可以买或者去乡村摘

2. 把里面一些碎叶，硬杆儿，还有一些叶荚筛掉，接下来在水里淘洗干净，放在外面晾一晾，等干燥一些后拿回备用

3. 抓一小把芝麻在锅里煸炒烘干，然后碾碎备用

4. 将洗好晾干的(可以微湿)榆树叶倒入盆中，均匀的撒荞麦粉、小麦粉，拌匀揉匀，再加入些许橄榄油或食用油(油可能要多加一点，因为这个比较吸油，油多一些好吃)、盐、味精、以及芝麻粒儿。继续揉搓让每一个叶子上均匀的沾上粉。

5. 接着就放上蒸笼里的笼布上，蒸大约20～40分钟就好了，最后起锅(因为放的荞麦粉所以颜色会有点偏暗，纯放小麦粉，颜色稍微白一点)

主要价值

1，供家具、车辆、农具、器具、桥梁、建筑等用。树皮内含淀粉及粘性物，磨成粉称榆皮面。

2，掺合面粉中可食用，并为作醋原料;枝皮纤维坚韧，可代麻制绳索、麻袋或作人造棉与造纸原料;幼嫩翅果与面粉混拌可蒸食，老果含油25%，可供医药和轻、化工业用;叶可作饲料。

3，嫩果(俗称“榆钱”)可食，树皮、叶及翅果均可药用，能安神、利小便。也是抗有毒气体(二氧化碳及氯气)较强的树种 植物体含beta-固淄醇、植物醇，豆淄醇等多种淄醇类及鞣质，树胶，脂肪油。

以上就是小编为大家介绍有关榆树叶怎么吃法，榆树有着悠久的历史，在古代人们就常常把榆树做成美味的佳肴放到餐桌上，榆树的用途广泛，榆树叶不仅可以食用，它的根和茎也是很珍贵的药用食材，榆树叶中含有丰富的营养价值，做法简单快捷，掌握榆树叶怎么吃法，对于我们在家中做出美味的健康食材都起到很大的帮助作用，21世纪人们更加关注健康的饮食搭配，希望大家会有更多的收获。