酸角树几年结果

酸角是云南地区比较常见的，酸角树上的酸角果可以单独食用或是烹饪其他美食。那么您知道酸角树几年结果吗？我们一起来看看吧！

一、酸角树几年结果

酸角树一般2-3年结果。由于不同的栽培环境以及温度变化，结果时间上也会有一定的差异性。大家可以在种植的过程中细心观察，开花的第二年会迎来结果期。

二、酸角怎么吃

1、将叶子舂细后凉拌，方法是先将嫩叶煮熟，捞出漂泡干净，除去酸味（叶子是酸的），用手挤掉水，放进盐碓里舂细成泥状，再把小头葱（本地葱，个头小而香）放进去一道再舂，取出盛在碗里，再以薄荷、盐、味精搅拌均匀，即可上桌，如果能再有几条干黄鳝放进去一齐舂，那味道更不用说了，“香、甜、酸、辣”各味俱全。

2、将嫩叶子煮好，取出掏洗，除去酸味，放进锅里翻炒几分钟，再加入已切好的葱姜继续翻炒，最后加入薄荷、盐、味精即可。也可与煮熟切片或捣烂的洋芋一同炒，味道酸酸甜甜，很好吃。

3、如白鱼、鲤鱼、红尾巴鱼等等煮到半熟，再放进新鲜嫩叶子同煮到鱼熟，然后再放入薄荷、葱段、盐、味精等即可。这道菜汤酸甜，鱼肉鲜，大人小孩都爱吃。