种植朝天椒的技术要点有哪些？与什么作物套种比较好？

朝天椒富含胡萝卜素、维生素C和辣椒素，辣味强，除鲜食外，还可加工成辣椒粉、辣椒油及辣椒干等调味品。朝天椒的栽培有春茬椒和麦茬椒。春茬椒可在2月下旬开始育苗，4月中下旬定植；麦茬椒应在3月下旬育苗，5月上中旬移栽定植。

朝天椒的栽培技术要点有哪些？

1、品种选择：可选用抗逆性强、丰产、干物质含量高，适宜春季麦茬栽培的优良品种。

2、培育壮苗：春椒每亩应育苗20平方米，需种子150克；麦茬椒每亩应育苗25平方米，需种子250克。幼苗长至2-3片真叶时进行分苗。分苗前准备好无病虫的营养土。大田土、腐熟有机肥、草木灰按2:1:1比例进行配制，也可加入30%琥胶肥酸铜+40%辛硫磷乳油等药剂消毒，拌匀后盖膜闷5-7天，过筛后选择晴天下午或阴天装钵分苗。

3、移栽定植：选择地势高燥、能灌能排、保肥、松散通气的壤土或为沙壤土种植，PH值以6.5-7.5为宜。结合整地每亩施腐熟优质农家肥5000公斤或三元复合肥50-80公斤，可根据土壤肥力而适当增减。一般在4月中下旬至5月上旬移栽，麦茬椒在麦收后进行移栽，移栽行距40-50厘米，株距20-30厘米，每穴栽2株。

为了便于排灌，可采用高畦栽培，畦宽0.6-1米(栽2-3行)，畦与畦之间沟宽0.2米，畦的垂直高度为0.2米，这样雨大时可及时排水，天旱时只浇沟中，保持畦面疏松透气，有利于幼苗生长发育。为了通风透光，畦宜取南北方向。定植前对苗床浇1次透水，促进苗生发新根，以便于起苗。起出的苗应随起、随栽、随浇定苗水。

朝天椒多采用间、套种模式，利用不同作物品种之间在生长过程中的空间差和时间差，提高单位土地面积的经济效益。不同地区各有不同的间、套种模式。如辣椒、小麦套种模式，大蒜、辣椒套种模式，西瓜、辣椒套种模式等。

4、定植后管理：

(1)中耕培土：及时中耕培土，可促进朝天椒根系生长发育，提高土壤温度，有利保墒。土壤水分较多时，中耕还可散湿，有利根系生长。生长期间多次培土壅根，防渍，防倒伏。

(2)追施肥料：结果前结合浇水要追肥1次，每亩追施尿素15公斤。朝天椒在摘心后，进行第二次追肥，每亩施尿素或复合肥20-25公斤。侧枝大量坐果后，进行第三次追肥。后期要控制追肥量，特别是控制氮肥的用量，以防植株贪青，影响果实红熟。生长中后期喷施0.3%磷酸二氢钾溶液2次，可防病增产。

(3)水分管理：朝天椒根系浅，既不耐涝，也不耐旱。特别是盛果期，如缺水，生长受抑制，落花落果多，果小，产量低；过湿或雨水多，根部呼吸受阻易腐烂，叶片枯黄脱落，易引发各种病害，应小水勤浇，保持土壤湿润。定植时浇透水，特别是麦收后气温高，应烧透水，过几天再轻浇缓苗水。缓苗至开花坐果期适当控水，以提高地温，促进根系发育，防止徒长。开花坐果后加大浇水量。高温天气忌中午浇水，以免降低土壤温度，造成落叶、落花、落果。

(4)植株调整：朝天椒枝型层次明显，一为主茎果枝，二为侧枝果校，三为副侧枝果枝。其主要产量由副侧枝的果实组成，因此主茎一现蕾应进行人工摘心，促发侧枝。副侧枝若发生晚，果实不能成熟，应及时摘除。

5、病虫害防治：危害朝天椒的病害有猝倒病、立枯病、病毒病、疫病等，应及早防治，且要坚持防重于治的原则。主要害虫有棉铃虫、烟青虫和斜纹夜蛾等，平时要勤查细看，要在虫少且小时防治。天气干旱时，要注意防治红蜘蛛、蚜虫等。

6、适时采收：很多地方生产商品干椒都是果实90%以上红熟后，一次性采收。但我们遵义不一样，是分批采收的。为了提高干辣椒的产量和品质，降低青果率，减少因采收不及时而造成的损失，可先期分批在果实充分成熟时采收。最后一次采收时，整株拔下，置于通风处晾干或采用其他方法干制后出售。若鲜食，在果实充分膨大时采收。

朝天椒有哪些比较好的轮作套种模式？

1、小麦一辣椒一玉米

小麦行间套种辣椒，能充分发挥土地、光热、劳力、生产资料和资源利用率，小麦套种辣椒的田块改变了原来的光、热、水、气等气候环境条件，前期以小麦植株作屏障，对辣椒有很好的挡风防寒作用，有利于辣椒提早发育。辣椒与玉米间作，使作物高矮成层，相间成行，有利于改善作物的通风透光，提高光能利用率，充分发挥边行优势的增产效应。玉米间作可以适当遮阴，有利于植株生长，抑制辣椒果实时日灼现象，有效防止蚜虫传播病毒，从而达到减少落叶、落花、落果，增加产量的目的，特别是在辣椒集中产区，连作病害严重，采取辣椒、玉米间作，利用相互间的抑制和促进作用，可有效减轻辣椒的病虫为害。

2、大蒜一辣椒一玉米

生产中也有采取辣椒、大蒜套种的形式，大蒜根系分泌的二硫基丙烯气体能够有效抑制辣椒病害发生。所以,辣椒产量高、品质好，辣味纯，而且大蒜、辣椒都按单作时的密度种植，产量不受影响，加上玉米，“双辣一粮”效益十分可观。

3、洋葱一辣椒一玉米

洋葱栽培，我国大多数地区采取秋播育苗和秋季定植，翌年6月中下旬收获，而辣椒露地栽培的定植期多在5月上旬，二者的共生期较短，一般为30-40天。

辣椒定植时正值洋葱鳞茎膨大期，植株较高，而定植的辣椒植株较矮，形成了二层复合群体结构。等到洋葱进入鳞茎迅速膨大期时，辣椒已经进入营养生长较快的时期，这时辣椒与洋葱株高基本上在同一个层面上，因此，形成单层复合群体结构。待洋葱鳞茎膨大后，叶子开始衰老下垂，给辣椒腾出了新的发展空间，使辣椒更快地生长，在短期内形成辣椒植株高于洋葱的新的二层复合群体结构。

这样在辣椒与洋葱组合套种的共生期内，就形成了3次群体结构的变化。洋葱与辣椒套种栽培，不仅没有明显的相互制约现象，而且还有显著的生物学互助效应。洋葱的分泌物对辣椒疫病、青枯病、早期蚜虫等都具有防治作用。同时，对预防和克服辣椒连作障碍与土传性病害也有十分明显的效果。