赤豆的功效与作用有哪些

夏季是一个主张养生的季节，在这个时候健脾化湿就显得格外的重要，我们都知道健脾其实就是适当的进行减酸增甘，这样就可以健脾气。对于中医来讲，脾好才可以让人体的消化变得很好，这样胃口也会好。因此对于健脾化湿这样的食物多吃一点，就对我们非常好的。赤豆就是可以起到这样的作用的食物。那么赤豆的功效与作用到底有哪些呢?下面小编就来详细的介绍一下，以备大家参考。

一、赤豆的功效与作用——健脾化湿

赤豆在中医看来，它的气味甘、没有毒，可以对人体进行疏风清热、去除湿止痒以及润肤还有美容的功效。如果经常的吃，可以起到一种化湿补脾的良好功效，一般会对一些脾胃比较虚弱的朋友比较好。此外它还可以外涂治疗多种皮肤疾病。例如黑斑、花斑癣等这些疾病。

经过分析，营养学者得出结论，它可以很好的帮助人体健脾化湿。这样赤豆就被人们越来越重视起来了。

二、赤豆的功效与作用

谷类跟豆类进行搭配的使用营养效果最佳。经过分析知道因为植物蛋白质里面富含有的氨基酸跟人体所需还是有一定差别的。如果通过组合食用的话，能够达到取长补短的效果。谷类里面富含有的赖氨酸不多，这个就被豆类弥补了。相应的谷类里面蛋氨酸不少，当然会弥补豆类。相互搭配可以很好的起到互补。

赤豆可以有效地清除人体内的热毒以及散恶血，对人医治胀满还有排尿等都有很多的好处。

对于疾病来说，痈肿脓血还有肚子胀满，尿少水肿，烦热干渴的症状，酒病以及痢疾等各种疾病均有很好的治疗效果。

赤豆在饮食中的应用主要有煮饭、粥以及赤豆汤等。因为赤豆的含有淀粉量高，经过蒸呈现出粉沙状，香气特别，因此制作成豆沙的效果非常好，可以做糕点陷料。

赤豆里面的皂角甙是相对比较多的，它可以对人体的肠道有一定的刺激。也正是因为这个原因，所以它能利尿、解酒等，对一些像心脏病还有水肿等疾病的治疗都是非常好的。它能很好的润肠是因为膳食纤维含量较多，对于降血压血脂血糖等是非常有意义的。