生水芹菜吃注意事项：

生吃水芹菜时，要彻底的清洗、用盐水浸泡，吃之前热水中焯一遍水，这样可以保证口感和减少细菌。

水芹菜本身就是寒凉的蔬菜，生吃更甚，所以建议大便稀薄、身体虚寒的人不适合生吃。

生吃水芹菜尽量不要与香醋一起食用，容易造成牙齿的损伤。

水芹菜的叶子也是可以食用的，而且营养多在叶子中，可以适当的择嫩叶与茎一起食用。