三七花的功效与作用及食用方法

植物资料：三七，别名为金不换花，记载于五加科之中，具有清热、平肝、降压等功效，植株的花叶、根茎均可入药，属于草本植物，具有多年生特性，植株的高度可以达到60厘米左右，花期时间为6-8月份，多在9、10月份采收三七花，以入药为其功效体现。本文接下来要为您介绍的则是，三七花的功效与作用及食用方法。

【三七花的功效与作用】

▎主要应用

       三七花，以及作为健康食品种类，可以直接膳食食用，也能作为药品，属中草药品种，如知名度甚广的云南白药，便是将三七作为了它的主要成分。其次，在日本地区，三七多会被提取分离，用于食品添加。

▎功效作用

       ❶止血。三七花入药，止血不留瘀，它能够增加人体内的血小板数量，并且能够达到聚集效果，并收缩局部血管，从而发挥出强效的止血作用。

       ❷造血。三七花可以止血，同时也能帮助红细胞、血红蛋白恢复，还能减轻脾脏压力。

       ❸抗炎。三七花中含有丰富的皂苷成分，可以针对多种炎症，起到治疗效果，也能帮助血浆中的固醇浓度提高，功效明显。

       ❹抗肿瘤。三七花属于我国知名的中草药品种，可以抑制多种肿瘤细胞的生长，尤其是针对离体肝癌细胞，抑制功效及其明显。

       ❺镇痛。三七花，多用于跌打损伤病症的治疗，而其内的人参二醇皂苷成分，则属于镇痛的主要部分，效果明显。

【三七花的食用方法】

       三七花，直接作为中草药入药为其主要价值体现，同时，三七花也可成为药膳草本，能用于烹饪多道保健食物。

▎食用方法

       三七花煮鹅肝汤：熬制鹅肝汤的同时，可以将三七花作为配料食用，水烧开后便可加入三七花，药效明显。鹅肝含有不饱和酸成分，被人体摄入后，可以降低体内的胆固醇含量，组合以三七花的不凡功效，保健作用明显。

       三七花茄汁香蕉：将香蕉去皮后，切为滚刀状，加淀粉、苏打粉裹匀后，用食用油鲜榨，后加入放那且将、三七花翻炒，加入白糖调味，最后勾芡，加入香蕉块收汁即可。食用口感美味，而且还能达到消炎降压的作用，有利于人体肠胃消化。

总结：三七花的食用方法有很多，如泡水冲茶，便是保健养生的最主要食用方法，同时，将三七花炒肉，或是用于烧鸡等均可，在食材的搭配上无禁忌，食用前，三七花需要以温水浸泡，而后炒熟即可。