如何防治双孢菇发生薄皮或空心现象？

薄皮菇的形成主要是因为温度偏高，子实体生长速度快，加上密度大，营养供应不上所致。产生薄皮菇也与品种的特性有关。贴生型品种大多数出菇密，容易产生薄皮菇，产量低，质量差。气生型品种的培养料和覆土层过薄，再加上喷水少而轻，造成营养和水分供应不足，也会产生薄皮菇。覆土后的调水期间，由于喷水轻，喷水次数多，调水快，菇房通风少，菇房内空气湿度大，菌生长的部位过高，子实体长在细土表层，根基浅，也易产生薄皮菇。对土层调水期间应适当通风，使出菇部位处在粗土层与细土层之间，就可减少薄皮菇。