指天椒辣度是多少 吃指天椒要注意什么

指天椒有着“天下第一辣”的美誉，具有独特的品质，辣味十足。指天椒具有比较强的生命力，是一种茄科多年生的草本植物，颜色鲜艳，具有其独特的口味，具有一定的经济、医药价值，在日常生活中被广泛的使用。指天椒具有一定的营养价值，受到很多人的喜爱，是一种常见的调味品。

指天椒辣度是多少?

50,000-100,000SHU。

朝天椒营养丰富，尤其是Vc的含量很高，所含的Vc相当茄子的36倍、苹果的21倍、西红柿的9倍、大白菜的3倍、白萝卜的2倍，1人1天只要吃上60g鲜辣椒，就可以满足身体对Vc需求了。胡萝卜素的含量为苹果的19倍，VB2和VB1分别是苹果的3倍和4倍，VP(也叫路丁)含量较一般蔬菜多5、6倍，在蔬菜中名列前茅。据测定，每100g辣椒中含蛋白质1.6g、脂肪0.2g、糖4.5g、钙12mg、磷40mg、铁0.8mg、胡萝卜素0.37mg、Vc198mg及少量的VB1、VB2及脂肪油、挥发油、戊聚糖、矿物质等。研究发现，辣椒果挥发油的含量为0.1%～2.6%，主要成分是2-甲氧基-3-异丁基吡嗪，具有新鲜辣椒的特有香气。

吃指天椒要注意什么?

朝天椒的适用人群

老少皆宜，胃寒的人适量食用，可以祛除胃寒病;此外，适宜作为调味品，烹调时少量食用;也可单独炒食，还可以制作辣椒酱、辣椒油、辣椒糊、辣椒面等。朝天椒不适合胃寒的人群食用哦，以免产生肠胃不适，出现胃痛的情况。

哪些人不能吃朝天椒

1、痔疮患者

2、服用中药者

3、心脑血管疾病患者

4、肾病患者

5、孕产妇

6、甲亢患者

7、红眼病、角膜炎患者

8、慢性胃炎、胃溃疡、食管炎患者