辣椒地套栽鸡腿菇

辣椒地套栽鸡腿菇辣椒地套栽鸡腿菇是一种仿野生栽培鸡腿菇的好方法，可以节省建造菇房的开支，并且不占用地方，能大幅度地提高单位土地面积的经济效益。一般是在辣椒栽植后，在辣椒行档地中间开沟、铺料、撒菌种。为管理和采收菇、椒的方便，可连续套栽３个辣椒行档，隔一个辣椒行档地留做人行走道。在套栽鸡腿菇的辣椒行档地*开沟，沟宽17厘米、深25厘米，长度与辣椒行长度相等。开沟的长度×宽度×该地所开的沟条数即为该地套栽鸡腿菇的总面积，每平方米投料20公斤、播种３公斤（即用种量为原料的15％）。辣椒地套栽鸡腿菇，应先处理培养料，然后开沟、消毒、铺料撒种栽培。其技术要求如下：

 培养料处理为节约成本和有充足的原料，可用整草（稻草、麦草）直接处理栽培鸡腿菇。处理方法是：将干燥无霉变的整草扎成约５公斤的小捆，分批置入３％的石灰水中浸泡 15～20分钟，捞起后沥水至无成串水珠下滴后建堆发酵。在水泥地坪或栽培场地面上平铺底膜，膜上用10～15厘米粗的木棍垫底，将草捆卧放搁置于木棒上成堆。全堆覆膜连同底膜一起围捆起来使其发酵，当堆温升到60℃以上时持续一天后翻堆。另铺底膜将草捆直接转置于底膜上码成新堆，去掉原底膜上的木棒，新堆连同底膜一起覆膜捆实继续发酵。当堆温升到60℃以上时再保持一天，然后松开捆绳散膜，温度降至30℃左右时栽培。

套栽技术栽培前在辣椒行档地面上开沟，泼浇３％的石灰水消毒。铺草前先于沟底撒一层过筛的干畜粪，然后将草捆散开，整草顺沟长均匀铺放。底层铺草约５厘米厚，播菌种３％，撒一层经３％石灰水湿润的干畜粪；中间层铺草约10厘米厚，播种量为５％，撒一层干畜粪；上层铺草约10厘米厚，播种量为７％，撒一层干畜粪，床面用铁锹和木板拍平拍实，取潮湿的菜园土覆盖３～４厘米厚，用0.5％的石灰水喷洒湿润覆土，其上撒一层草木灰。按辣椒生长进行管理，但要等鸡腿菇菌丝穿透草料破土而出后方可灌溉。

注意问题 ①辣椒如有缺苗应及时补齐，以使鸡腿菇得到良好的遮阳。②辣椒如用药治病时，应先用薄膜将鸡腿菇栽培处或生长处罩起来，待药液干后再拿掉，以免产生药害。