石斛的食用方法 石斛怎么吃好(图)

石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效。石斛可用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。作为一味药，根据传统的中医理疗方法，可创造出不同的吃法，同时保持营养最大化。吃法有很多种，不过还是需要咨询中医师配给你比较好，毕竟每个人的体质和健康问题都不一样，所以不要盲目跟随别人的配方，下面花匠大叔介绍几种石斛的食用方法。

第一种：生吃

取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。具有强阴益精、开胃健脾的功效。

第二种：煲汤

取新鲜石斛，（1)将其洗净，并同时去除部分老根;(2)将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水) (3)用文火先煎煮30分钟 (4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成(5)注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。具有补虚养阴，清热的功效。

第三种：泡茶

取药店里买来的石斛，(1)洗净去除杂质(2)切薄片或拍破成颗粒(3)煮90度以上开水冲泡后， (4)过上4-5分钟即可饮用(5)可重复冲泡，连渣食用。具有开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著的功效。

第四种：熬制药膏

(1)将石斛洗净去杂质后 (2)切碎或拍破 (3)加水煎熬(可加其他中药材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水 (4)连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。具有对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效的功效。

第五种：浸泡药酒

(1)洗净去除杂质 (2)切薄片或拍破成碎粒 (3)以单味 或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它调味料 (4)3个月后即可食用。具有补肾养阴、生精祛风的功效。

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