大麦是什么粮食 与小麦有什么区别

大麦对环境的适应性很强，现如今是温带和热带地区的主要作物之一。那么你知道大麦是什么粮食吗？与小麦有哪些区别呢？具体内容如下：

大麦属于什么粮食

大麦的起源可以追溯到中东发现的野生大麦，因为适应性强，现在是温带和热带地区的主要作物之一。

大麦的外形为棕黄色，呈扁平状，一般中间较为饱满，两边扁一些，它的营养价值非常高，而且含有丰富的膳食纤维，属于粗粮食物的一种，合理的食用可以促进肠胃消化。

很多人想知道大麦和小麦是不是同一种东西，其实并不是的，大麦和小麦在外观上就不同，大麦的两端较尖且形状细长，而小麦两头较圆。最重要的一点是大麦成熟后，经过处理得到的是大麦米，而小麦经过研磨后得到的就是我们常吃的面粉。