茼蒿的功效与作用介绍，三大营养功效让你刮目相看，助消化又开胃

茼蒿我们也把它叫做蓬蒿属于一年到两年生的草本植物。茼蒿在我们的日常菜单中可是十分常见的，尤其在火锅涮菜的时候经常看见它的身影。茼蒿也叫皇帝菜，那么茼蒿都有哪些功效与作用呢？今天小编就来为大家介绍一下吧！

一、茼蒿的功效与作用

1、茼蒿不仅营养价值十分丰富，而且它的根茎叶都是可以食用的。茼蒿中含有丰富的胡萝卜素以及矿物元素。茼蒿是十分容易消化和吸收的，对于儿童的生长发育以及一些消化不良的老年朋友们来说都是很适合于食用的。茼蒿中的含铁量十分丰富，可以帮助人体改善贫血的状况，而且能够不仅身体的生长发育。

2、对于女性朋友们来说，美丽光滑的肌肤是十分重要的，食用茼蒿可以让人们拥有光滑的皮肤，有着美容养颜的作用效果。茼蒿中含有的挥发性物质，可以帮助我们促进食欲，还有着清血，润肺化痰的作用。

3、茼蒿中含有一种十分新鲜的色素，可以帮助人体降低胆固醇，还可以降低血压血糖。茼蒿还可以降低人体的水代谢，有着一定的利尿作用。还可以促进肠胃的蠕动，改善人体的便秘情况等等。

二、茼蒿的食用方法

其实茼蒿在我们日常生活中是十分常见的，对于它的吃法也比较简单。我们选择清炒茼蒿，水煮后凉拌茼蒿，都是十分方便快捷又美味的做法。除此之外，我们也可以制作茼蒿汤，用茼蒿涮菜等等，根据个人口味来选择哦！