哺乳期妇女不可食

首乌味苦、甘、涩，性温平。分生首乌和制首乌两种。首乌在我们日常生活中是比较常见的药材，但是我们除了知道首乌可以煲汤、护肤养颜、保持头发乌黑之外，然而它还有一些作用我们是不知道的，然而制首乌的作用又还有哪些方面的呢？亲，您一定也想了解更多吧。那么请与我们一起往下阅读！^_^

制首乌的功效：

成分：二苯乙烯苷类、蒽酮类、黄酮类等多种成分。

性味：苦、甘、涩，微温。

归经：归肝、心、肾经。

功效：补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，化浊降脂。用于血虚萎黄，眩晕耳呜，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，高脂血症。

制首乌的作用：

1、药用功能：制首乌具有补益精血，养肝安神，强筋骨，固肾乌须，用于血虚而见头昏目眩，心悸失眠健忘，萎黄乏力，肝肾精血亏虚的眩晕耳鸣，腰膝酸软，遗精崩带，须发早白等症。

2、生理调节：单用制首乌常服，能治精子生成不良症。

3、滋补作用：能补肝肾，益精血，兼能收敛，且不寒、不燥、不腻，故为滋补良药。

制首乌的注意事项：

1、食用禁项：大便泄泻及痰湿较重者不宜服。孕妇、哺乳期妇女、14岁以下及其他医生认定不适人群禁用。

2、食用注意：

（1）制何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、萝卜、葱、蒜、铁。同时，要注意没有制的何首乌有毒，慎用。

（2）何首乌一般无副作用，但可滑肠并引起轻微腹泻，因此大便溏泻者不宜服用。

制首乌的知识扩展：

食用方法：

1、做保健酒：制首乌1000克 粮食酒2500克(可按照比例增减腰酸背疼、性功能减退可增锁阳、肉苁蓉或金樱子)，浸泡1周后饮用，每日25克。

2、褒汤方法：将制首乌加工成粉，褒汤起锅前放入15～30克搅拌均匀，经常食用，对延年益寿、发质不好、脱发白发有特效。

3、直接食用：将制首乌加工成粉，取10～20克放入杯中，倒入沸水后搅拌均匀直接服用，就像喝麦片一样，也可以适量加入蜂蜜；适合工作生活节奏紧张、精力透支人群服用。

购买技巧：

 1、分： 丁状制首乌多为假制首乌或掺假制首乌。凭本人多年经验，市场上99｛bf｝以上的丁状制首乌多为假制首乌，亲们可以想一下，其实在首乌晒干这一个环节当中，是片状的容易晒干还是丁状的容易晒干呢，显然是片状的，制假者把首乌切成了丁状明显是为了便于掺假，丁状的制首乌是很难辨别的，本人也无能为力。做药材生意的在收购药材时有首收药歌：天麻不买片，杜仲不买薄，首乌不买丁，竹荪不买硬。

2、听：抓一把制首乌在手上反复上下拈，发出的声音和抓一把石子在手上反复上下拈所发出的声音一个样，因为制首乌片比一般薯蓣科植物切片晒干的质硬，不容易折断。

3、闻：制首乌有中药味，但不是很浓，相对其它中药是轻微的，如果你购买的制首乌中药味太浓，当心购买了假货，制假者一般使用薯蓣科植物的根块切片晒干后，用中药味较浓且价低的药材（如黄莲）熬水浸泡加工而成。

4、尝：没制过的生首乌味为苷、苦、涩，制首乌味为苷、涩。大部分假制首乌不苷不苦不涩，微甜。

食用技巧：

1、首乌百合粥。用料：制首乌30克，百合20克，粳米100克，大枣5枚，冰糖适量。

制用法：将制首乌加水煎汤，去渣，加入洗净的百合、粳米、大枣煮为稀粥，调入冰糖服食。每日1剂，2次分服。功效：滋补肾阴。适应症：肾阴虚型骨质疏松，症见头晕耳鸣、腰腿酸痛、弯腰驼背、五心烦热、失眠盗汗、口干咽燥、足跟疼痛、男子遗精、女子月经不调或闭经，以及可发生自发性骨折等。

2、首乌红枣茶。主料：何首乌 50克，红枣 10粒；辅料：蜜枣 2粒；调料：水 6碗。

烹制方法：a、首乌浸洗干净；b、 红枣洗净，去核；c、 将水倒入煲内，放入所有材料，用中小火煮一个半小时，剩下3碗水即成。功效：补血养颜，消脂减肥，乌发润发，还能降低血脂，对预防动脉硬化也有帮助。

3、首乌羊肉生发汤。做法：取制首乌50克、杜仲15克、玉米2根、核桃肉4个、羊肉300克、红枣（去核）4枚、生姜2片。各物洗净，瓦煲加入适量清水烧开，放入所有材料，用文火煲两个小时，下盐调味饮用。功效：补肾益精，生发乌发。

4、首乌枣粥。做法：选制首乌30克，粳米100克，大枣（去核）5枚，红糖适量。把首乌洗净，放在锅内加适量水煎成药汁，去渣。把米淘洗干净与首乌汁一起放在锅内，加水，用旺火煮沸后改用微火，煮至米半熟时，放入枣、糖，煮熟即成。首乌枣粥，对头晕耳鸣、腰膝酸软、肢体麻木、高血压有疗效。