紫薯可以做哪些甜品

紫薯银耳羹

准备材料：银耳，紫薯，葡萄干，冰糖。

做法：

1、前一天晚上将干银耳掰成小块泡在温水中，将紫薯洗净去皮，葡萄干洗净备用。

2、将银耳撕成小块，紫薯切成丁状。

3、将银耳放在锅中大火煮开后再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干，转小火熬煮10分钟，待紫薯银耳羹粘稠即可关火。

紫薯鸡蛋卷

准备材料：鸡蛋2个，紫薯100克，纯牛奶50ml，盐少许，面粉30克。

做法：

1、将紫薯蒸熟后捣碎，加入纯牛奶搅拌均匀。

2、将鸡蛋、面粉、牛奶和盐一起在碗中搅拌均匀。如果喜欢蛋饼松软的话，可以将蛋液稍微打发。

3、将平底锅加热，吧搅拌好的蛋液倒入锅中，然后迅速的将蛋液摊铺均匀，在正面基本成形凝固状态时，把火调小或者暂时关掉。

4、将搅拌好的紫薯均匀快速地铺到蛋饼上后开始卷鸡蛋饼饼，卷好后可以开火稍微烙一会即可。

紫薯牛奶西米露

准备材料：紫薯300g，西米200g，牛奶适量，冰糖适量。

做法：

西米在水里泡上五分钟，之后倒掉水备用。在泡西米的时候可以将紫薯要切粒，但是不要切太小，比大拇指指甲答一圈即可。

2、锅烧好开水，放西米，煮5分钟左右，变透明后关火。

3、为使西米更有弹性，可以把西米捞出后倒入另外一个干净的容器，放凉水，等1分钟倒掉水再放一次凉水，这样子西米更有弹性哦。

4、继续在锅放入水和紫薯，煮到紫薯8成软后捞出紫薯。

5、把锅中的水倒掉，倒进牛奶和紫薯，加入糖，等到糖差不多融化时放西米，搅拌至微滚就可以关火。

6、注意放牛奶后要记得搅拌，不要煮到完全开。

上面只介绍了三种紫薯甜品的做法，但实际上有关紫薯的甜品还有很多，大家可以自己去探索。但是无论做什么都要注意食物相克的问题，小编这就来给你说说有哪些食物和紫薯相克。