大杏仁图片 什么是大杏仁

杏仁这种食品大家应该都不会感到陌生，而说到“大杏仁”，你对它的了解又有多少呢，实际上，大杏仁并不是指“个头大的杏仁”，而是代指产自美国加利福尼亚州的杏仁，它的抗氧化功效比起其他的杏仁类型要更加强，并且能有效地保护人体的细胞。今天小编就为大家来详细介绍一下大杏仁，感兴趣的朋友赶紧随我一起阅读下文吧!

大杏仁简介

大杏仁是美国的叫法，在中国它也被叫做扁桃、巴旦木、巴旦杏，这种蔷薇科的植物是一种非常重要的干果油料来源，同时在美国，不少大杏仁的树种还被种植以药用，现在已经具备年120万吨的产量，世界四大干果之首就有大杏仁的身影。一个大杏仁果实可以分为里里外外好几层，但是最外面一层的果肉不能食用，到了后期，当果肉干缩开裂之后就会变成果荚，收获残余的果荚能当作牲口的饲料。

大杏仁的的功效与作用

首先要说的是，大杏仁十分有利于我们的心脏健康，一周吃五次大杏仁的人，他的心脏病或者冠心病发作的危险性比起一般人群要降低一半。大杏仁中饱含的单不饱和脂肪酸能够降低人体内有害的胆固醇含量。其次，大杏仁还能调节人体进餐后的血糖平衡，如果我们在食物中加入大杏仁，就能帮助平衡血液中的血糖含量，让心脏的血液更加健康。

大杏仁怎么挑

想要了解大杏仁的选购常识，我们要先对大杏仁的属性进行了解，要知道，大杏仁作为一种干果，其干燥性是其味道好的前提，因此我们在选购大杏仁时，不妨用指甲按压杏仁壳，如果杏仁壳坚硬，质地清脆，果实饱满。就代表着大杏仁的质量上佳。相反，如果指甲壳按压下去大杏仁的外壳会凹陷，并且果实干瘪，有许多皱纹，这就说明了大杏仁已经受潮，新鲜度也不太好，我们就不要选购这种类型了。

以上就是小编为大家介绍的大杏仁的相关知识，尽管大杏仁的功效和作用有很多，对人体的身体健康也大有裨益。但是大杏仁作为一种辅助食品不宜多吃，否则会造成肠胃的负担，一般来说一天进食20g左右就足够了。