圣女果的功效与作用 这些吃法很有趣！

圣女果，又称小西红柿，是一年生草本植物，属茄科番茄属，植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。那么，圣女果的功效与作用有哪些呢?下面来看看吧。

一、圣女果的功效与作用

圣女果的功效

圣女果又叫樱桃番茄、葡萄番茄、小西红柿、圣女果、珍珠番茄，圣女果有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效，圣女果主治口渴，食欲不振，圣女果忌与石榴同食;急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用圣女果。

名称：圣女果

别名：葡萄番茄、小西红柿、圣女果、珍珠番茄、樱桃番茄

科名：茄科

属名：番茄属

性味：甘、酸、微寒。

归经：归肝、胃、肺经。

功效：生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效;

主治：治口渴，食欲不振。

禁忌：圣女果忌与石榴同食;急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用

搭配适宜：

1、圣女果搭配菜花一起食用，有降血脂 降血压的功效

2、圣女果搭配醋一起食用，能促进营养吸收

3、圣女果搭配卷心菜一起食用，可预防癌症 促进血液循环

适合人群：一般人群均可食用。尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃圣女果有助于改善症状;

圣女果的作用

第一：圣女果可以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生，所以，特别适合女生用来美容，可以说是女生天然的美容水果。

第二：圣女果可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，所以，小孩子可以把圣女果当做主要水果之一来吃，营养价值高，那样能增长身体发育。

圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用，还可以美容、防晒效果也很好。 圣女果所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

圣女果果汁中含有甘汞，对肝脏疾病有疗效，也有利尿效果。果皮能分泌少量芸甘，可降低血压预防动脉硬化和解毒。同时果实中含有丰富的维生素和胡萝卜素等。

樱桃番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。

樱桃番茄的食疗显著：用番茄、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化。猪骨番茄汤，能预防小儿软骨病的发生。牙龈出血，可每日空腹吃生番茄2只。

二、圣女果的食用方法

凉拌圣女果

材料：圣女果，盐，油，花椒，蒜，醋，香油，蚝油。

做法：

1、圣女果和蒜洗净，把圣女果切薄片，加盐腌制20分钟。蒜拍碎切末;

2、锅里倒油，加花椒烧热。捞出花椒不要，油备用;

3、腌好的圣女果片冲洗净，控干水，放上切好的蒜末，把还热的花椒油到在蒜末上;

4、加醋，香油，蚝油和圣女果片，拌匀即可。

冰糖圣女果

材料：圣女果200克、白糖100克、水30克。

做法：

1、圣女果200克洗净。

2、用牙签穿上圣女果。

3、锅里放30克水和100克白糖用中小火慢慢敷，直到能够拔丝才行(一定要注意火候和时间，时间短了沾上糖液以后不容易凝固，时间长了，沾上糖液会变成白色)。

4、开小火，将圣女果放入，淋上糖液。

5、放入抹了油的烤盘上，稍凉即可。

圣女果鸡丁

材料：鸡肉200克，圣女果200克，黄瓜100克，咖喱20克，白砂糖5克，大蒜3克，盐2克，植物油20克，玉米淀粉10克。

做法：

1、把圣女果及小黄瓜洗净沥干，小黄瓜切块备用。

2、鸡肉洗净，控干水分，切丁。

3、鸡丁加适量盐、植物油、淀粉白砂糖搅拌均匀，把鸡丁腌10分钟备用。

4、锅内倒入植物油，烧至五成热。

5、将鸡肉丁略炒半熟，放入蒜泥爆香。

6、将咖喱粉放入圣女果，小黄瓜片、白砂糖、盐等翻炒。

7、炒至肉熟即可食用。

鸡蛋炒圣女果

材料：鸡蛋，圣女果，盐，糖，油

做法：

1、把鸡蛋打散，圣女果切成四瓣。

2、炒锅烧热，加油烧开，把鸡蛋炒至七分熟倒出。

3、加一点点底油把圣女果下入，加点盐和水把圣女果煸炒一下，再把鸡蛋倒入，放点糖炒匀出锅。

三、圣女果的食用禁忌

圣女果与石榴相克，圣女果忌与石榴同食;急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用圣女果。