水蕨菜的吃法

凉拌水蕨菜

材料：新鲜的水蕨菜、黄瓜，还有辣椒油、醋、盐、芝麻油和蒜末等调味料。

做法：将水蕨清洗净并用开水烫一下，再将黄瓜削成长条，水蕨菜切段，放入备好的材料，最后将所有材料拌匀即可。

炒水蕨菜

材料：新鲜的水蕨菜、猪油，盐、姜、辣椒等材料。

做法：炒水蕨菜可用猪油或是菜油，等锅中油热之后放入水蕨菜翻炒，水蕨菜一洗好就下锅，然后加入精盐、姜、辣椒等，起锅前再加入味精、蒜片等拌匀即可，味道很是鲜美。

水蕨扣笋

材料：水笋肉、水蕨菜，各种调味品。

做法：将洗净备好的水笋肉用水煮熟，再将水蕨菜用豆瓣酱炒熟，最后放在水笋上笼用旺火蒸上片刻，取出倒扣在盆内即可。

相信大家对水蕨菜有了很深的了解，虽然水蕨菜很美味，但为了健康最好少吃为妙。